各地的大暑節氣飲食習俗
各地的大暑節氣飲食習俗
山東：“喝暑羊”，魯南地區有在這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習俗。在山東省棗莊市，不少市民大暑這天到當地的羊肉湯館“喝暑羊”。
臺州：大暑送“大暑船”活動在浙江臺州沿海已有幾百年的歷史。“大暑船”完全按照舊時的三桅帆船縮小比例后建造，長8米、寬2米、重約1.5噸，船內載各種祭品?；顒娱_始后，50多名漁民輪流抬著“大暑船”在街道上行進，鼓號喧天，鞭炮齊鳴，街道兩旁站滿祈福人群?！按笫畲弊罱K被運送至碼頭，進行一系列祈福儀式。隨后，這艘“大暑船”被漁船拉出漁港，然后在大海上點燃，任其沉浮，以此祝福人們五谷豐登，生活安康。臺州椒江人還有大暑節氣吃姜汁調蛋的風俗，姜汁能去除體內濕氣，姜汁調蛋“補人”，也有老年人喜歡吃雞粥，謂能補陽。
莆田：我國莆田人在大暑節那天，有吃荔枝、羊肉和米槽的習俗，叫做“過大暑”。荔枝含有多量的葡萄糖和多種維生素，富有營養價值，所以吃鮮荔枝可以滋補身體。先將鮮荔枝浸于冷井水之中，大暑節時刻一到便取出品嘗。這時刻吃荔枝，最愜意、最滋補。于是，有人說大暑吃荔枝，其營養價值和吃人參一樣高;溫湯羊肉是莆田獨特的風味小吃和高級菜肴之一。把羊宰后，去毛卸臟，整只放進滾湯的鍋里翻燙，撈起放入大陶缸中，再把鍋內的滾湯注入，泡浸一定時間后取出上市。吃時，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鮮可口;米糟——將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食。說的是可以“大補元氣”。在大暑節那天，親友之間，常以荔枝、羊肉為互贈的禮品。
廣東：廣東有大暑吃仙草的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物。為重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。莖葉曬干后可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。本身也可入藥。民諺：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。燒仙草是臺灣著名的小吃之一，有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另一種小吃龜苓膏，也同樣具有清熱解毒的功效。但這款食品孕婦忌吃。
深圳：深圳人在海邊度過炎熱的大暑日。
臺灣：大暑節臺灣周圍的海域大多布滿暖水魚群，東北海域有魷魚，基隆外海有小卷、赤宗、彰化海域則有黃鰭鯛等。臺灣民諺：大暑吃鳳梨，說的是這個時節的鳳梨最好吃。另外六月十五日是“半年節”，由於農歷六月十五日是全年的一半，所以在這一天拜完神明后全家會一起吃“半年圓”，半年圓是用糯米磨成粉再和上紅面搓成的,大多會煮成甜食來品嘗,象征意義是團圓與甜蜜。
大暑是什么意思
大暑通常表示天氣酷熱，一年中最炎熱的時期來到了。每年公歷7月22日或23日，太陽運行到黃經120度時為大暑。大暑正值“中伏”前后，是一年中最熱的節氣，在我國很多地區，經常會出現極端的高溫天氣。晴朗時，經常驕陽似火，酷熱難耐;陰雨時，則悶得讓人難以喘氣。
大暑也是雷陣雨最多的節氣，有諺語說：“東閃無半滴，西閃走不及。”意思是在夏天午后，閃電如果出現在東方，雨不會下到這里;若閃電在西方，則雨水很快就會到來，想躲避都來不及。形象地說明了雷陣雨常常是這邊下雨那邊晴，正如唐代詩人劉禹錫的詩句所言：“東邊日出西邊雨，道是無晴還有晴?！?/p>
大暑節氣養生知識
一、提倡孩子多喝白開水
各種各樣飲品如碳酸飲料、飲料、可口可樂等含較多的含糖及電解質，過多攝取除過對小孩的牙齒生長不利，還會危害到小孩的胃口和消化吸收功能，造成超重和肥胖。
從營養學見解看，溫開水對身心健康最有利。溫開水進到身體后可馬上進行基礎代謝，有控制體溫、輸送營養及清理身體毒素的作用
二、飲食要講究營養均衡
炎炎夏日，父母怕小孩容易上火，只給吃口味淡的膳食，且不知道嬰兒正處發育正在發育，對菅養的需要量很大，過度口味淡的膳食會造成營養障礙，故夏天小孩的飲食搭配應靈活多樣。
應填補活魚、鮮肉、鮮蛋、豬肝等(可制成魚末、肉沫、肝末粥，既便于消化吸收又具備營養)，或以豆腐、牛奶、蔬菜水果等高蛋白的食物來替代肉制品，都是非常好的辦法。除此之外，谷物類也不能少吃，要是小寶寶胃口不佳，父母能換以粥等，非常容易入口，又有營養的菜譜來引發小孩的胃口。
三、忌過多食用生冷瓜果
夏天各種各樣瓜果蔬菜較多，父母常會做許多可口的涼拌菜，若不經意使嬰兒吃東西過多生冷瓜果涼菜，可造成消化吸收功能紊亂，出現惡心嘔吐、拉肚子等。當小孩不舒服時，提議最好能趕快就診、掌握病狀。
四、謹防蚊蟲叮咬感染
兒童肌膚薄嫩，夏季大量出汗，擦汗又不立即，汗孔阻塞，汗水沉積，會造成痱子，或是被蚊子叮咬造成肌膚損傷;毒蟲咬到大多數發生在頭面及手和腳曝露位置，被毒蟲咬后，應立即醫治，可在傷處涂上一些清涼油、必舒膏等消炎消癢藥品。
其它，戶外游戲時應帶帽子，不要太陽底下玩的時間太長，在草叢里樹叢中玩樂是應穿長袖上衣衣、運動長褲及運動襪，防止蚊子叮咬。要勤沖澡，勤洗手，勤換衣，勤剪指甲，維持肌膚日常保潔，可避免皮膚感染。
五、午睡時間不宜太長
夏季午時平均氣溫最高，父母都期待小孩多睡少動。但據生理學科學研究說明，身體睡眠分淺睡眠與深度睡眠兩個周期。一般來說，我們在入睡80～100分鐘后，便慢慢由淺睡眠轉到深度睡眠。
在深度睡眠全過程中，人的大腦各神經中樞的抑制過程顯著提升，腦組織中很多毛細血管網臨時關閉，腦血容量降低，機體的新陳代謝程度明顯降低，要是小孩在深度睡眠周期忽然清醒會有明顯的不適感。
六、出汗后不適合沖涼水澡
小孩天性愛動，夏天較易流汗，父母們應留意，小孩大汗時不可以沖涼水澡，出汗后如用涼水一沖，滿身皮膚毛孔快速收縮，發熱量無法釋放而儲留身體，影響機體基本功能，某些流感病毒就會趁虛而入，小孩非常容易得病。
特別是在是持續高溫時節，運動后頭頂部非常容易出汗，這時候要是用涼水清洗頭部，非常容易刺激到腦部的動脈血管，有將會造成顱內毛細血管功能不正常，導致頭昏、頭疼、兩眼發黑，甚至將會出現惡心嘔吐問題。
專家認為，最好的減溫方法是在運動后三十分鐘洗個溫熱水澡，更有益于調整人體體溫、使全身肌肉組織得到釋放壓力。
大暑期間不能做的四件事
第一件事：不能下河洗澡
大暑到來后，天氣炎熱，以前的人們喜歡下河洗澡，尤其是小朋友，大暑期間屬于暑假，在家里沒事，會約上小伙伴下河洗澡，這是很危險的事情，大人下河洗澡都有危險，更不用說小朋友了，因此，下河洗澡是不能做的事情。
而到了近些年，下河洗澡的少了，在家洗澡的多了，但是也要注意，剛干完活或者身體出了很多汗后，不要立即洗涼水澡，皮膚短時間內經歷熱冷交替，很容易出現抽筋或者其更嚴重的情況。因此，如果有溫水盡量用溫水洗澡，沒有溫水的話，可以提前接涼水，在太陽下曬一會后再去洗澡。
第二件事：不要吃隔夜的食物
飯菜在高溫下很容易變質，人吃了之后輕則出現拉肚子的現象，嚴重的情況下，需要去診所看病。以前是沒有冰箱的，剩下的飯菜只能露天存放，大暑后高溫的炎熱天氣下，到了第二天，飯菜會變餿，不能再食用。但是以前和現在不一樣，飯菜很珍貴，不會輕易倒掉，即使有些變餿，也會吃掉，進而出現身體不適的情況，得不償失，因此，不要是隔夜的食物。
而現在，大部分的家庭都有了冰箱，吃不完的飯菜可以放在冰箱里，第二天熱熱食用，這種做法可行，能避免一定的浪費，但是，也要注意，飯菜不可在冰箱里放置過長的時間，冰箱不是萬能的，并不是說放在冰箱里的飯菜永遠都不會壞，所以，即使現在有了冰箱，也建議剩菜盡快食用，不要放置太久的時間。
第三件事：睡覺時不能貪涼
大暑期間天氣炎熱，以前的人們睡覺都會在室外，比如自家的院子里，或者幾個鄰居湊一塊打地鋪(不存在空調的說法)。夜晚天氣漸涼，有些朋友不會蓋著東西睡，肚子直接晾在外面，很容易出現肚子難受的情況，也就是常說的晾著肚子了，需要打針吃藥。另外，還容易受涼感冒，因此，告誡大家，大暑期間，晚上睡覺的時候，要蓋著薄毯，或者蓋著肚子也行。
而現在有了空調和風扇，不少朋友睡覺會開一夜的空調或風扇，這種情況下，更應該蓋著東西睡覺，不可把肚子直接晾在外面，另外在空調或風扇的作用下，更容易受涼。
第四件事：不要立即喝涼水或吃涼的食物
大暑期間干完活后，或者在外面活動完后，由于天氣炎熱，水分蒸發快，人很容易感到口渴，以前的.人們沒有冰箱，回到家后，喜歡立即喝涼水，那叫一個痛快，但是，身體在過熱的情況下，立即喝涼水，很容易刺激胃，導致胃部不適，嚴重的情況下，身體感到非常難受。所以，大暑期間口渴時，不要立即喝涼水。
現在的情況，喝涼水的少了，喝冰鎮飲料的多了，非?？诳实那闆r下，來一瓶冰鎮飲料，怎一個爽字了得。除了冰鎮飲料外，還有冰鎮水果，比如冰鎮西瓜，同樣會引起胃部不適，正確的做法，應該是先從冰箱里拿出來，過一會兒后再食用。
大暑節氣影響
根據大暑的熱與不熱，有不少預測后期天氣的農諺有：如短期預示的有“大暑熱，田頭歇;大暑涼，水滿塘”;中期預示的有“大暑熱，秋后涼”;長期預示的有“大暑熱得慌，四個月無霜”、“大暑不熱，冬天不冷”、“大暑不熱要爛冬”等。
在炎熱少雨季節，滴雨似黃金。蘇、浙一帶有“小暑雨如銀，大暑雨如金”“伏里多雨，囤里多米”“伏天雨豐，糧豐棉豐”“伏不受旱，一畝增一擔”的說法。如大暑前后出現陰雨，則預示以后雨水多。農諺有“大暑有雨多雨，秋水足;大暑無雨少雨，吃水愁”的說法。
一般說來，大暑節氣是華南一年中日照最多、氣溫最高的時期，是華南西部雨水最豐沛、雷暴最常見、30℃以上高溫日數最集中的時期，也是華南東部35℃以上高溫出現最頻繁的時期。大暑也是雷陣雨最多的季節，有諺語說：“東閃無半滴，西閃走不及”意謂在夏天午后，閃電如果出現在東方，雨不會下到這里，若閃電在西方，則雨勢很快就會到來，要想躲避都來不及。人們也常把夏季午后的雷陣雨稱之為“西北雨”，并形容“西北雨，落過無車路。”“夏雨隔田埂”及“夏雨隔牛背”等，形象地說明了雷陣雨，常常是這邊下雨那邊晴，正如唐代詩人劉禹錫的詩句：“東邊晴天西邊雨，道是無晴還有晴。”