酒店經理個人述職報告
時光飛逝，伴隨著比較緊湊又略顯緊張的工作節奏，我們的工作又將告一段落了，回顧堅強地走過的這段時間，取得的成績實則來之不易，好好地做個總結并寫一份述職報告吧。但是卻發現不知道該寫些什么，以下是小編幫大家整理的酒店經理個人述職報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店經理個人述職報告（精選篇1）
尊敬的領導：
您好!
在后勤集團黨政班子的正確領導下，在社會各界人士的支持下，本人在工作中能夠嚴格要求自己，把“一切為了賓館公司的發展”作為工作的宗旨，堅持“以人為本，服務至佳”管理理念，踏實工作，盡職盡責開拓賓館事業，使自身建設和各項工作都取得積極成效，較好地完成了各項工作任務。勤奮的工作，創新的汗水，忘我的付出，驕人的業績，使賓館人得到了業內人士的尊敬，集團領導的肯定和社會各界人士的認可?，F向各位領導及同仁述職，請大家審議。
一、思想要求進步，積極進取
本人在思想上注意加強自身道德修養，開拓創新開展工作。嚴格要求自己，時刻加強學習與時俱進，在黨員和群眾中起到了黨員的模范帶頭作用，提高自身素質。
二、加強領導，履行崗位職責
回顧過去的一年，我認為工作崗位沒有高低之分，一定要好好工作，不工作就不能體現自己的人生價值。工作中我注重把握全局能力和科學決策能力，較好地指導了各項工作的開展。并且注意把握好三點：一是從賓館實際出發確定思路。無論是制訂長遠規劃，還是確立近期目標，都要貫徹實事求是的原則，在結合上動、做文章、下功夫，貼近本地區和賓館實際，使其具有針對性和可行性。二是立足賓館全局把握思路。強調從賓館全局上把握工作思路，就是要有大局觀念，不僅正職要站在領導角度上籌劃工作，還要站在其他副職角度考慮問題，確保各項工作協調發展，整體提高。三是要保持相對連續的思路。要用辯證的觀點對待過去的工作思路和工作方法，做到揚長避短，合理取舍，保持工作的連續性。對符合本地區賓館實際、切實有效的工作思路和方法，要繼承和發揚。凡是被實踐證明是正確的思路或規劃，都應毫不猶豫地繼續貫徹，保持相對穩定，在繼承中發展，在穩定中完善。
三、恪盡職守，推動賓館事業發展
一是重視員工發展強化員工技能培訓
在工作中，重視員工的思想和發展，培養員工的團隊和合作精神，培養員工的民主和平等意識，加強員工的紀律與規范觀念的養成，可以達到充分調動員工的工作熱情，提升企業文化水平的目的。賓館給員工最大的財富是管理與培訓，而員工在賓館中最大的收獲是經歷和成長，激勵員工在工作中努力表現自己，審視自己的行為，使服務與責任結合，使學習與工作結合，讓努力在成績中體現，讓成長掛靠于賓館的發展，是賓館前進的不竭動力。
全年常規培訓常抓不懈，堅持每周召開例會，思想學習多次，專題培訓14次、入職培訓2次、講座8次、外出培訓4次、4次，每次的培訓方案都是精心制定的，過程的實施使是復雜艱辛的，跑部門、找名師，有的時候吃不上飯，有的時候要看別人的臉色，有的時候工作陷入到困境，種種困難，磕磕絆絆，但堅持過后，看到員工的成長和進步，看到賓館經營效益提升，那份酸甜苦辣就被調和成雨后的彩虹，讓人欣喜和愉悅。當然，注重員工思想建設和技能培訓是一個漫長的過程，我們需要更多的時間去磨合、去修煉。
二是加強基礎設施建設提高賓館競爭能力
隨著社會經濟的快速發展，顧客的消費水平和口味也在不斷提高，為了滿足顧客的消費需求，實現公司的'可持續發展，各賓館酒店根據經營工作的需要投入大量資金進行了硬件的裝修改造。北賓館今年投入220萬，對賓館原C間全面改造，同時投入3萬多元，對賓館簡易沐浴間進行改造，安裝了玻璃沐浴房，并完成消防支隊要求的消防系統的安裝。華賓館投入20多萬元，對客房的家具、電視、燈具、淋浴噴頭、床墊等硬件設施進行了一系列的更換，客房的舒適度得到很大提高。硬件設備的改造，使賓館在行業中的競爭實力得到增強;服務能力的提升，使顧客在消費中的享受心情得到滿足。在贏得了客人的贊譽的同時，也取得了較好的經濟效益。
三是打造安全穩定環境再創效益新高
在食品衛生安全方面，嚴把進貨、驗收與存儲關，控制好生產、制作與出品，同時，對餐廳食堂食品衛生方面給予了重點盯防，達到區防疫部門要求。
在治安與消防安全方面，堅持對安保人員進行崗位培訓;堅持保安巡檢;堅持對配電箱等重點部位檢查;堅持對員工宿舍的檢查;按照消防安全“四個能力”的要求來開展工作，通過對員工不斷的培訓和考核，讓賓館人熟練掌握、技防操作、預防，并層層簽訂了，確保賓館平安。
在前臺方面落實財務規定和安防規定，在會議接洽上對參會單位、會議內容實行了審核制和準入制。
通過上述措施，賓館在安全穩定環境中經營效益再創新高，北賓館客房、茶坊20__年x至x月實現產值661萬多元，比去年同期增長17%，餐廳實現產值92萬多元;紅瓦賓館20__年x至x月實現產值410多萬元，比去年同期增長6.4%，華賓館20__年x至x月實現產值194萬多元，比去年同期增長18.8%。
四、嚴格要求，加強黨風廉政建設
賓館工作雖然沒有有些部門誘惑大，但是，本人到賓館工作以來，始終重視廉政工作，從未放松對自己和員工們的要求。一是一年來，我時時處處按照黨風廉政建設責任制和黨的組織紀律從嚴要求自己，自覺抵制不正之風，提高政治鑒別力和防腐拒變能力。二是堅持理論學習，不斷增強政治敏銳性。建立并堅持執行每周三上午固定學習制度，組織員工開展多種形式的集體學習活動。注重把工作和黨風廉政建設結合起來，通過建立健全各種管理制度，約束和規范工作人員言行。三是堅持民主集中制，注意維護領導的權威。作為賓館經理，本人始終重視維護領導班子的團結，對于賓館里的重大事項均由領導班子集體研究。
過去的一年里，賓館的品味得到了提升，賓館的管理得到了深化，賓館的市場得到了拓展，賓館的文化得到了積淀，為使企業在良性的發展中繼續快速前進、健康發展，為了確保賓館利潤、員工收入的增加，提升賓館品牌服務，我深知自己責任重大，為此，我將一如既往的工作，為賓館的明天譜寫新的篇章。
述職人：__
20__年__月__日
酒店經理個人述職報告（精選篇2）
尊敬的各位領導、各位同事：
大家好！
時間在不經意中從指間劃過，伴隨著新年鐘聲的臨近，轉眼間又是一年，深感時間的緊迫。這一年，我們共同經歷了磨礪和考驗，無論是對公司還是我們每個人的自身成長來說，都是成長和壯大的一年，保安部工作得到了酒店領導的高度重視并給予了充分的理解。在此，感謝酒店領導的悉心關懷、教育和培養，感謝各位同事的幫助、配合和支持，使自己能夠很好的進入工作狀態，較好的完成酒店領導及部門職責所賦予的各項工作任務。下面結合自身職責述職如下：
一、職務簡述
在酒店總經理的領導下，帶領和督促保安人員做好安全保衛工作，負責計劃、指揮、控制、協調以及參與全體保衛活動，保障酒店客人、員工生命財產安全，維護酒店正常運行程序，治安程序，及時發現和打擊違法犯罪活動，制定了各項安全防范措施及規章制度，處理各類案件。
“安全”是人類生活的基本需求，沒有安全就沒有顧客，消防本身也是服務，是保護客人和財產的一種特殊服務。作為保安部經理嚴格履職，為酒店經營保駕，為酒店發展護航是義不容遲的責任和義務。
二、抓團隊建設、強化培訓工作
緊緊圍繞酒店中心管理工作，制定培訓計劃，從每個隊員的自身形象，對待工作的態度，技能培訓，并采取訓、考結合的辦法，使部門全體人員整體素質有了很大的提高。我們經?；匚犊偨浝沓Ｕf的一句話“客人來酒店消費是帶不走任何物品的，唯一改變的是口袋里的錢少了”，這從一個側面教育我們，客人唯一可以感受的就是我們無微不至的服務態度。服務是酒店的一項品牌，服務質量的好壞關乎著酒店的生命，怎樣提高全體保安人員的服務意識和服務質量，已成為部門的一項重要日常工作。
為此，首先從自身做起，以自己的實際行動潛移默化的影響和帶動全體隊員。擬定培訓計劃，適時開展服務意識，禮貌用語等多項培訓，并深入到崗位及時做好監督驗收工作。按酒店的`各項規章制度，規范員工的言行舉止，通過一系列的培訓和督導，目前，全體保安人員能夠端正工作態度，擺正自己的位置，自覺尊重領導和客人。車場保安是酒店與客人的第一接觸點，是客人對酒店的第一感官，第一印象，保安員必須有高素質的服務理念和有效的待客方法，車場保安從服務至上出發，個人能解決的馬上解決，需要其他部門處理的主動聯系，不讓客人再多跑路。
一年來，保安部在執行職責同時，在個性化服務上，為客人開車門、打雨傘、提物品、扶老攜幼，幫助病殘人推抬輪椅，提供服務指南，拾金不昧，都能用心去做，贏得了客人的贊揚。
在服務質量的提升上，就部門整體工作而言，人人都是服務鏈的一個關鍵環節，服務工作需要我們每個人去全面詮釋，良好的客戶關系需要我們每個人去共同增進?？腿说臐M意度與酒店品牌知名度以及形象的提升將是我們每一個保安人員的責任與驕傲。
三、消防工作無戲言，安全工作無小事
1、消防安全管理落實工作
消防安全，責任重于泰山，消防管理是酒店工作的重中之重，為了把消防安全管理工作做好，為酒店安全保駕，首先落實安全責任制。年初酒店與消防部門簽訂“安全責任狀”，落實了安全主體責任，酒店與各部門簽訂“安全責任書”，并履行實施，進一步明確了消防工作的責任分工，切實做到“誰主管、誰負責”，“誰負責、誰簽字”的原則，嚴肅認真地將消防工作的各項任務落實到人，負責檢查到位，責任求實，終端有果。
2、消防安全培訓工作
消防安全教育培訓由消防安全管理人負責組織實施。一年來，主要培訓了消防安全制度和保障消防安全的操作規程，本單位、本崗位的火災危險性和防火措施，有關消防設施的性能，滅火器的使用方法，報警、撲救初起火災以及自救逃生的知識和技能，滅火和應急疏散預案的內容，操作程序，消防的“四個能力”建設的其他內容。外請公安消防部門專業警官來酒店進行消防知識現場培訓，培訓范圍涉及重點崗位人員并普及到行政辦公人員。通過消防知識理論考試形式檢查學習效果，員工的消防安全意識、防范意識與技能得到了普遍提高。
3、消防設施設備檢查與維護保養工作
首先加強對監控室的管理，消防控制室是火災自動報警系統信息顯示中心和控制樞紐，是發生火災時滅火指揮中心和控制中心，全天候監控建筑消防設施的工作狀態，通過及時維護保養，保證了建筑消防設施的正常運行，明確規定消防值班人員責任和工作程序，正確處置火警與故障報警，并能準確通過顯示功能查明報警具體信息。對消防設施設備的維護保養，全年進行一次全方位系統功能檢查。由消防檢測中心提供最終檢測報告。平時進行經常性的設備設施檢查，發現問題及時維修與更換，并定期進行清潔保養，系統管網壓力每班進行檢查，每月進行一次最不利點末端試水試驗，每兩個月進行一次濕式系統報警檢測，確保了設施設備完好，系統功能有效。
4、治安安全管理工作
酒店安全是酒店正常經營最基本的保證，與酒店的發展緊密相連，首先按制度要求抓好巡邏與檢查工作，每天雷打不動對酒店主要設施和重點區域進行安全防火、防盜、防破壞檢查，以確保安全無事故。制定了較為詳細的工作計劃和安全應急預案，明確工作職責，從思想上讓每名隊員繃緊“安全”這根弦，確定安全工作重點區域，從每一個環節入手，周密細致的檢查，及時發現消防安全隱患，將消防安全隱患消滅在萌芽狀態。
節日期間，我們與公安、消防部門加強配合，嚴格按照既定方案摸排檢查。針對節日期間人流量較大，不利于安全因素較多，為保障治安維護職責，我們將酒店建筑布局，周邊安全環境等，做到心中有數，另一方面與金牛山派出所保持聯系，隨時應對突發事件。
在維護酒店秩序方面，先從車場管理入手，有效保證車輛停車入位、有序進出，創造好的外部環境。在內部加大巡邏力度，對閑雜人員，可疑人員及時盤問跟蹤、清理。同時又在重點部位增設加裝監控設備，為安全防范提供科學依據，改變了內部安全環境，酒店的安全秩序得到明顯改善和提高。經過全員的共同努力，年度酒店無事故，未發生治安刑事案件，確保了酒店的正常經營。
四、存在的不足
1、對員工隊伍建設方面努力還不夠，少數隊員觀念陳舊，工作不實，技術不精，服務質量意識薄弱，依賴心強都有待轉變、改善和提高。進一步提高員工隊伍整體素質還有大量工作要做。
2、對新的東西學習不夠，工作上往往憑經驗辦事，憑以往的工作套路處理問題，表現出工作上的大膽創新不夠。按部就班去工作只是稱職經理人起碼要做的事情，而他永遠不可能成為一名優秀職業經理人，真正的職業經理人需要有創新意識，在工作方式、工作效率上不斷改進。對于這一點，我也需要在今后的工作中讓自己慢慢轉變，自我挖掘有利于工作開展的思路。
3、服務質量尚需優化和提高，從多次檢查和客人投訴中發現，保安部各個崗位保安員的服務質量，橫向比有高有低，縱向比有優有次，保安部將強化達到白天與夜晚，平時與周末，領導在與不在一個樣的服務標準，確實有很多工作要做，有很長的路要走，加強培訓，制度約束，自我管控等有效跟進。
4、反復出現的問題多，反復出現的問題是有個別崗位保安員儀容儀表不整齊，禮節禮貌不主動，服務不周到，處理應變不靈活，這些問題嚴重影響著整體的服務質量。在今后的工作，保安部將重點跟進，狠抓落實。
總結過去，展望未來，整改不足之處并制定個人新一年的提升目標，以利于保安部工作更好的全面展開。以下幾項工作是本人在新的一年的工作重點：
1、認真履行保安經理職責，貫徹落實“安全第一，預防為主”的方針，在各項預案具體實施還不盡完美的情況下，保安部將繼續跟進落實。
2、保安部人員文化修養、專業知識和自我管理能力、個人素質等參差不齊，有優有次，項目制定的管理規范尚未全部落實，保安部將針對問題加強教育培訓。
3、服務質量的提高，保安員各個崗位的服務質量保安部將力爭強化到白天與黑天，平時與周末，領導在與不在一個樣的服務標準。通過巡查對區域監管、防盜、防破壞的成績要顯著。協助各職能部門工作，配合酒店管理完成日常的后勤保障任務。為保障崗位制度落實明確責任，制定保安員服務質量考核辦法，來確保制度落實。
4、對反復出現的問題：個別崗位保安員儀容儀表不整齊、禮節禮貌不主動、服務不周到，處理問題應變不靈活等影響整體服務質量的相關問題，在來年的工作中，我們將下大力度狠抓落實，力爭有明顯提升，達到好的效果。
最后陳述與展望：
總結，是為了更好地面向未來，盤點一年的工作收獲，無疑是一件愉快的事情，就像農夫手捧著糧食心里充滿欣喜。謹對自己全年工作而言，有些工作雖然實施了，但效果不是那么理想，也不得不讓人感到遺憾，好在我們還有將來，時間還在延續，總結經驗吸取教訓，必將有利于自己的前行。
酒店經理個人述職報告（精選篇3）
董事局各位董事：
20__年，是我就任__酒店總經理的第二年，也是__酒店連鎖經營發展壯大的一年。在這一年里，我和酒店執全委會成員在集團董事局的正確領導和社會各界的支持下，堅持“以人為本、以誠待人、賓客至上、服務至佳”的經營理念，不斷創新營銷方式，進一步提高服務質量，致力酒店的連鎖發展和品位提升。通過全體__酒店人的共同努力，克服資金緊張、人員流動大、同行競爭壓力加劇等諸多困難，酒店的經營業績穩步上升，連鎖發展擴張戰略穩步推進。在各位董事的領導下，__酒店人連續奮戰三個多月，在20__年2月7日隆重推出了__第一家產權式酒店—湖天一景__酒店，這是__酒店連鎖發展戰略上重要的一步。__酒店人的敬業、愛崗、吃苦耐勞的精神得到了董事長及各位董事的肯定和業內同行、社會各界人士的好評。
酒店經營目前呈現出良好的發展趨勢，以__集團“用心營造、至高致遠”的價值理念和企業品牌不斷強化拓展市場。為使經營管理更趨合理和科學，促進__酒店持續長遠的連鎖發展，確保股東利益、增加員工收入、提升酒店品牌服務，我深知責任重大。因此，我會一直為此而盡心、盡力、盡職的工作。現在，我向各位董事和同事述職，請予以審議。
一、20__年度考核指標完成情況
20__年度酒店營業收入計劃為(略去)萬元，實現營業收入(略去)萬元，完成比例(略去)，但由于應收帳款等因素的影響?？己耸杖胪瓿杀壤秊?略去)，考核盈余完成比例為(略去)。
二、工作措施及存在的問題
1、抓管理，樹形象;
20__年__酒店以《董事局工作報告》為指針，嚴抓細管、開源節流，全體員工精誠團結、共同努力較好地完成了董事局下達的各項工作。先后被__市環保局評為“綠色賓館”、被衛生局評為“食品衛生A級管理單位”、被__市工商局評為“消費者信得過單位”，酒店的品牌形象得到了業內同行的.肯定和受到社會各界的一致好評，并按董事局工作報告要求完成分公司注冊工作。
2、抓發展，強品牌;
__大酒店根據集團制訂的“依托房地產主業，做連鎖發展”的發展戰略，在強抓管理的同時，不斷推進連鎖發展。通過努力，__首家產權式酒店——湖天一景__酒店于20__月12月7日隆重開業。在湖天一景店籌備過程中，酒店人根據董事局及董事長的要求，降低投資成本，保證酒店檔次。投資額下降了，酒店的檔次并未下降，開業以后得到了社會各界和賓客的認可。湖天一景店的定期開業，在__酒店連鎖發展道路上有著里程碑式的意義，創造了__酒店業的幾項第一。為今后的連鎖發展奠定了堅實的基礎，鍛造了一支能吃苦耐勞的隊伍。
3、抓經營，顯成效;
餐飲部全年計劃營業收入(略去)萬元，實際完成營業收入(略去)萬元，完成率為(略去)。酒店的營銷活動開展得有聲有色，廚部通過努力，在保留優質菜品的同時不斷推出新菜。中餐大廳各種宴席不斷，在宴席的接待、特殊節日的營銷活動均取得了很好的效果。在15年的圣誕平安、狂歡夜活動中實現售票收入(略去)萬元，比20__年的(略去)萬元,增加了(略去)萬元,達到了預期的目的。
房務部全年計劃營業收入(略去)萬元，實際完成營業收入(略去)萬元，完成年計劃的(略去)，湖天一景__酒店以客房經營為主，盡快完成湖天店餐飲配套服務功能，為連鎖發展經營創造經濟效益。
活動中心全年計劃營業收入(略去)萬元，實際完成營業收入(略去)萬元，完成年計劃的(略去)。對迪美實行改制，由員工承包經營。根據市場規律，經酒店研究報董事局批準，將運通旅行社進行轉讓，這兩個部門從酒店剝離出去，減少了酒店的虧損點，利于酒店的經營管理。
4、抓維護，降能耗;
世紀店已開業運營四年，設施設備的最佳運營階段已經過去，進入了設備維修階段。15年我們對中央空調主機、管路、空調末端進行設備維護、節能降耗，15年水電費為(略去)萬元，比05年的(略去)萬元節約(略去)萬元，這是非常難得的。
5、做“三定”，控“三費”;
年初，根據董事局的布置，認真做好人員“三定”，即定編、定崗、定薪。15年定編207人，年末實際在崗人數為187人，比定編少20人。通過定編，使各崗位工作量不斷飽和，工作效率得到了有效提升。按年初制訂的“三費”標準我們不折不扣的進行落實執行。對各部門低值易耗品、辦公用品的領用嚴格按定額標準領用，定期召開成本分析會，對經營和管理成本進行分析，讓成本意識深入員工心中。
6、抓安全，保秩序;
06年的安全保衛工作是值得警醒的一年，對突發安全事件缺乏警惕性，在后期的工作中嚴格加強防范，確保酒店的安全保衛工作。在湖天一景店籌備中，幾乎包攬了后期絕大部分設施設備的搬運工作。
7、抓培訓、備人才;
酒店在連鎖發展中，人才需求加大。我們通過各種途徑強化員工培訓，組織全體員工學習最新酒店管理教材、服務規程。對在崗員工實行在崗培訓，實行送出去、請進來的培訓方法強化培訓。全年外派員工外出學習20余人次，組織集中學習40余次，外請教師培訓3次。酒店內部實行了輪崗制，對管理崗位進行不定期調整，讓他們得到充分鍛煉，提高管理水平與管理能力。
8、存在的問題：
⑴、信息溝通渠道欠通暢，部門與部門之間的聯系有待加強;
⑵、上菜速度慢客人投訴意見較大，程序有待優化;
⑶、員工個人的綜合素質及對客服務意識有待提高;
⑷、工作流程的規范有待加強，對員工的培訓力度還有待于提高;
⑸、突發事件的處理預案不完善，應變能力有待加強。
酒店經理個人述職報告（精選篇4）
尊敬的各位領導、同事：
20__年是我任賓館經理的第二個年頭，雖然一路走來很辛勞，但我仍然感到由衷的欣慰，因為一份耕耘一份收獲，我的付出有了收獲，我的努力有了回報。兩年來，我以賓館為家，兢兢業業，與賓館全體員工齊努力共奮進，讓賓館經營管理穩步前進，取得了良好的經濟效益和社會效益，員工薪水進一步提高，賓館硬件設施逐步改進，服務功能不斷完善，賓館知名度和美譽度得以提升，綜合經營環境得到較大改善。
一、20__年，賓館經濟效益顯著。
(一)在賓館經營方面：
經營收入方面，20__年度經營收入1240萬元，超額完成20__年度800的目標任務;超出20__年經營收入440萬元。
(二)在內部管理方面的好與壞：
1、對各部門及班組推行績效管理。
由于經營當中存在溝通上的問題，績效的真正功效只發揮了一部分，團隊的戰斗力相對較薄弱，所以績效考核未能發揮的淋漓盡致，通過強化思想管理，基層管理人員對考核能夠量化及評價部門工作質量方面得到了改善，促使管理層關注業績。
2、通過自主管理，調整了管理方向，打造自身品牌。在未央湖地區獲得最佳環境單位。由于我們自身管理團隊的“戰斗力”有限，在新的一年里，我將為此加強協作、努力學習和提高，并竭力為賓館努力奮斗”。
3、繼續完善服務功能與項目：在失敗中總結教訓，不斷完善賓館制度，制定細化工作流程;但是現在始終存在著經營與管理上的不足，在20__年我將對其進行徹底整治。
4、做好政務接待，樹立行業品牌形象。
20__年賓館先后接待了五一、十一旅游旺季接待、外賓客人、陜科大會議及各種培訓會議會等，創建店以來最高規格，全年接待量最多的一年，全年承接大小會議54多余次;大型婚宴15余次。由于我們各階層員工精心準備和現場跟蹤，未出現重大服務質量事故，尤其在接待高標準會議工作中受到客人表揚和認可。賓館務實經營管理，注重品牌形象建設，在行業組織的相關檢查評比中受到了主管部門的認可，對尚不完善的工作，我會努力與決策層領導及管理人員一同研究，在新的一年里做出新的成績。
二、工作中存在的主要問題與不足：
(一)賓館經營管理方面：
1、由于賓館在20__年正式接手投向市場，初期經營成本大，對賓館凈利潤指標而言就出現不盡人意的地方，賓館的成本控制也是今后工作的重點。
2、賓館人力資源的匱乏，經營部門人手短缺，經導致管理員頂崗，管理工作放松跟進，日常服務細節問題經常出現問題。
3、賓館各部門一線員工的流動性相比較大，優秀員工及外地人才引進難，受賓館體制所限，減員增效和制定一套行之有效的、合理的薪資制度是當務之急。
三、20__年任職想法：
1、明確市場定位，提高銷售收入：
根據賓館經營制定合理的經營思路，準確地把握市場變化和需求，充分發揮團隊作用，利用自身優勢，突出賓館的特色，使賓館在中、高端消費群體的基礎上，擴展到高端消費群的范疇，建立了一部分相對固定的消費群體，確保賓館的住房率的穩定提升。
(1)提高現有銷售人員銷售理念，擴展銷售新思路，進一步挖掘賓館客源市場，為更好的展開賓館全員銷售工作奠定了基礎。
(2)市場的認知度得到進一步提升。加強了市場宣傳力度，通過各種宣傳方式，對賓館進行營銷推廣，以增加賓館的知名度。
(3)餐飲銷售工作要有明顯的提升。餐飲部在推出菜品方面不斷更換花色品種，按季節不同經常更新菜譜，規定廚師必須按定量的標準加工制做出具有“色、香、味、型”具體的菜品，同時通過舉辦各種營銷活動來推出新的菜式品種。
(4)集中精力，全員關注中秋、圣誕等節日的籌備、策劃及銷售工作，通過全員的努力銷售，節日銷售業績為賓館將帶來了可觀的收入。
2、提高中層人員管理水平，加強員工培訓工作：
堅持把員工素質培訓持之以恒地放在首位，通過對員工采取集中培訓、專項培訓等培訓方式，使員工能夠更好的適應本職工作，了解賓館的實際運營情況，遵守賓館現行的.規章制度，讓每位員工都明確意識到優質的服務及節能降耗工作在賓館運營過程中的重要性，并將此落實到實際工作中。并加強了對員工服務禮儀、儀容儀表方面的培訓，讓員工在對客服務中提高服務質量，樹立賓館形象，體現賓館企業文化。
3、安全管理工作常抓不懈，保證賓館正常運行：
安全生產，始終作為賓館工作中的重中之重。要求保安部在日常工作中考慮到賓館的特殊地理位置和人員不足的情況下：
一是對員工進行不同層次、內容的安全消防知識培訓，提高處置突發事件的應急能力;
二是對加強對賓館安全巡查力度，及時發現隱患及時整改;
三是對全員進行了安全知識考核，提高了職工的安全意識，做到警鐘長鳴。
4、關愛員工，做好后勤保障工作，增強企業凝聚力：
既要提高員工素質，又要關心員工疾苦，為員工辦實事，認真組織落實好各項后勤保障工作。要求員工餐廳在不斷推出新花樣的同時，保證菜譜的營養均衡。要求人力資源部定期對員工浴室衛生進行徹底打掃，給員工創造溫馨舒適的環境。在員工宿舍管理方面加大力度，給員工一個舒適安靜的休息環境，使他們有一個良好的精神狀態投入到工作中;同時，安排賓館組織豐富多彩的文體活動，增強了賓館的凝聚力和向心力，對內豐富了賓館員工的文化業余生活，陶冶了員工情操，增強了員工團隊合作意識，對外弘揚了賓館精神，展現了賓館風貌，營造了一種輕松和諧向上的賓館文化氛圍。
以上是20__年度的述職報告，在迎接挑戰的20__年工作中，我將與全體員工一道，齊心協力，不辜負上級領導的厚望，我會以飽滿的工作熱情、扎實的工作作風，強化管理、全面落實科學發展觀，取得更好的成績。
酒店經理個人述職報告（精選篇5）
各位領導、各位同事：
日月如梭，看時光飛逝，轉眼間20__年即將過去了?；叵朐谶@一年里，在總經理和各基層領導的正確領導下,全面落實酒店經營承包方案,以經濟建設為中心,強化管理,上下一致, 穩步前進,取得了較好的經濟效益和社會效益,現將主要工作總結如下:
廚房的多項管理制度和紀律制度都使每個員工嚴格要求自己，在制度的要求下，每個員工的工作水平和個人素質都有了提高，廚房的衛生在員工辛勤勞動下，都做得干干凈凈，在各個方面都有了規范化的管理，業務技能較去年有了一定的提高，但是還尚缺穩定性。能夠積極地執行各位領導下達的各項任務，配合各部門之間的日常工作能夠加強出品的穩定性，注重細節。不斷完善自己，使自己能夠跟隨企業的發展而發展，讓自己的人生有一個飛躍：
一、在思想上
我一直就抱著“合作、奉獻”的態度，積極向組織靠攏，認真學習、領會上級傳達的思想，團結、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團對;盡心做好自己的本職工作。
二、在工作中
對照相關標準，嚴以律己，較好的完成各項工作任務。本年度主要完成了如下工作：
1.在酒店加入戴斯集團的工作中做出了自己應有貢獻。
2.在評定優秀廚房的'工作中做出了自己貢應有貢獻。
3.在本年度中不段推出了新的菜品，如：健將五彩絲、寒江雪魚片、山椒老胡豆、米椒浸白碗等等。
4.還常常利用自己的休息時間給廚房的學工們講菜品理論知識和食品雕刻技法等等。
5.還為高檔宴會的擺臺制作泡沫雕塑，如：人人重慶、人民英雄紀念碑。
6.還不段創作食品雕刻作品：如：鳳飛九天、鯉魚戲水、壽星老人。
三、在生活中
發揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優良傳統，始終 做到老老實實做人，勤勤懇懇做事;勤勞簡樸的生活，時刻牢記自己的責任和義務，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。
在新的一年中，我將更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質和各種工作技能，不辜負領導對我的希望，為賓館現出微薄之力。
酒店經理個人述職報告（精選篇6）
尊敬的領導、各位同事：
大家好!
20__年，是我就任x賓館總經理的第一年，也是新x賓館經營發展的第一年。雖說僅僅3個多月時間，但在這幾個月里，我和酒店全體員工在x領導班子的正確領導和社會各界的支持下，堅持[以人為本、以誠待人、賓客至上、服務至佳"的經營理念，不斷總結經驗，進一步提高服務質量，致力賓館品位的提升。通過全賓館員工的共同努力，克服資金緊張、人員流動、同行競爭壓力加劇等諸多困難，賓館從x月x號試營業，經營業績穩步上升。在x領導的帶領下，x賓館人連續奮戰x個多月，從籌備到開業，經歷了風風雨雨，賓館人的敬業、愛崗、吃苦耐勞的精神得到了校領導的肯定和業內同行、社會各界人士的認可。
賓館經營目前呈現出良好的發展趨勢，以[用心營造、至高致遠"的價值理念和企業品牌，不斷強化市場。為使經營管理更趨合理和科學，促進賓館持續長遠的健康發展，確保賓館利潤、增加員工收入、提升賓館品牌服務，我深知責任重大。因此，我會一直為此而盡心、盡力、盡職的工作?，F在，我向各位領導和同事述職，請予以審議。
一、基本完成賓館的籌備工作
我自從20__年8月13日來到x賓館，首先制訂了x賓館工程進度表倒計時，每天確定了工作明細計劃，對推進開業日程起到了突出的作用。其二，制訂了管理人員和工作流程。做到明細分工，職責明確，使管理層有工作目標，杜絕了盲目出工的現象。其三，與賓館接軌，合理出臺，使員工感受到了親切感、溫馨感?，F在我們基本完成了籌備工作，已經完全可以完成大規模的接待任務。
二、狠抓培訓和經營舉措
1、人員管理制度化
從8月下旬開始，我們賓館結束員工招聘工作，開始為期半月的軍訓和一個月的崗位理論培訓，使員工在挑戰自我、克服困難、吃苦耐勞方面有了質的變化。并對員工灌輸了[有情、制度無情、管理無情"的管理理念，使員工有了新的心態、新的認識。企業要發展，關鍵是人才，我們在用人上采用能者上庸者下，在優秀員工中選拔了主管、財務、倉管、領班、營銷、辦公等職務，對員工起到了積極向上的作用。
另外在制度上我們嚴格要求，出臺餐飲部制度、房務部制度以及樓層、前臺、前廳、后廚的明細制度，還制定一系列的衛生制度和制度和培訓。
2、抓經營，顯成效;
1月18號以后，我們賓館積極展開營銷力度，把握各種人際關系，并且在濟源日報、都市廣告、一周商訊上刊登廣告，使x賓館提高了知名度，在社會上引起了極大的反響，賓館入住率達到8%，餐廳首次接待了婚宴，并且接待4人的旅游餐，在人員不足，服務經驗不足，餐具、桌椅不夠的重重困難之下，餐飲奔影嗉擁悖采用提前安排，重視細節的工作方式，接待數次大型團隊，受到了客人的好評。房務部在布草不足和各類工程不到位的情況下，積極發揚主人公精神，合理安排員工作息時間，比較及時的完成接待任務，為我們x賓館發展做出了應有的貢獻。
3、嚴抓飯菜質量、餐飲使用"五常法"
眾所周知，廚房是一個酒店的心臟，廚師的好壞直接影響著餐廳的效益。x賓館廚師采用各大酒店流行的包廚式，這樣便于調換廚師、更新飯菜。對總廚的管理要求，采用定時換、定時出新菜、定期培訓的制度。菜肴質量上，實行土洋結合，家常為主，在這期間他們的鐵板牛扒、特色肥牛等菜肴多次受到薛書記的好評。在廚房管理方面采用五常法管理模式，即[常整頓、常檢查、常、常組織、常計劃"。廚師制定64字廚師公約，以制度辦事，嚴格要求，精益求精。
4、愛護財產、節約降耗;
賓館設備設施運營時間最多三年，進入了設備運行階段，最主要是保養，我們已經制訂了一年兩次保養詳細計劃，為延長使用壽命而努力。節約水電氣，是賓館人員應盡的義務，做到分片負責制，制定責任人，不定時抽查，違規罰款等舉措，起到了一定的效果。
5、講文明，樹形象，抓思想
強化服務，文明禮貌。全體員工精誠團結、共同努力較好地完成了賓館下達的服務標準。文明從我做起，我的形象代表賓館等形象工程，員工很好的落實貫徹賓館思想，在三個月里，連續兩次出現拾金不昧的高尚風格，廚師楊月棉拾到5元現金和數張銀行卡及身份證，范佳拾到戶口本等物，他們在金錢面前不動心，立即交到賓館部門代交失主，受到顧客的熱烈好評和贈送錦旗的表揚。
6、抓培訓、備人才;
賓館在發展中，人才需求加大。我們通過各種途徑強化員工培訓，組織全體員工學習最新酒店管理教材、服務規程。對在崗員工實行在崗培訓，即將實施實行送出去、請進來的培訓方法強化培訓。在鄭州結盟1家朋友酒店，全年計劃外出學習1余人次，組織集中學習2余次。酒店內部實行了輪崗制，對管理崗位進行不定期調整，讓他們得到充分鍛煉，提高管理水平與綜合管理能力。
7、存在的問題：
⑴、信息溝通渠道欠通暢，部門與部門之間的聯系有待加強;
⑵、上菜速度慢客人投訴意見較大，程序有待優化;
⑶、員工個人的綜合素質及對客服務意識有待提高;
⑷、工作流程的規范有待加強，對員工的培訓力度還有待于提高;
⑸、突發事件的處理預案不完善，應變能力有待加強。
三、我的工作體會
1、需要盡快提高綜合競爭力;
20__年，濟源市新增的酒店有玉都快捷酒店、居美快捷酒店、精致商務酒店，銀座商務酒店這些大型酒店將對濟源酒店業發起沖擊，酒店業將面臨著又一次新一輪的命運變革，規范化、人性化，定位準確、物美價廉才是我們在競爭中的立足之本與優勢，提高我們的產品質量，夯實我們服務技能是當務之急。
2、不斷的貫徹和發展企業文化;
企業文化是我們競爭制勝的重要因素，我們需要繼續秉承以x為核心的價值理念，認真落實和逐步完善各項管理制度，保證賓館規范、健康發展，展開營銷渠道，確保固定客戶，提高賓館效益。
3、搞好后勤服務解決員工后顧之憂;
堅持[以人為本、以誠待人"的企業文化和核心價值理念，努力改善員工的工作壞境，加強對宿舍、員工餐的人性化管理。本著服務好員工的目的，及時了解員工思想，解決員工實際困難，以實際行動溫暖人心，讓員工感受到賓館對員工的`關心和重視。賓館經常組織員工開展系列活動，既豐富了員工的業余生活，又增強了企業的凝聚力，為員工提供了一個展示自我的平臺。
四、20__年度
1、根據賓館工資、獎金、津貼管理制度，完善賓館績效考核，在執行中真正起到獎勤罰懶的作用，進一步加強賓館的日常經營管理，為賓館發展培養和儲備人才，指導各部門的工作，提高整個賓館的服務質量和員工素質。
2、加強企業文化建設，竭盡全力完成x下達的各項任務，進一步提升企業的市場競爭力，把握機遇，迎接挑戰、開拓市場。
3、建立、健全賓館的組織管理系統，使之合理化、精簡化、高效化。閱讀消防和質量檢查情況匯報，并針對各種問題進行和講評。傳達x有關指示、文件、，協調各部門之間的關系，使賓館有一個高效率的工作系統。
4、健全各項財務報表制度，閱讀分析每日、每月、每季度財務報表。檢查分析每月營業情況。監督財務部門做好成本控制、財務預算等工作。檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款，指導財務工作。
5、有重點的定期巡視公共場所及各部門工作情況，檢查服務質量，及時發現問題，解決問題，并將巡視結果傳達至有關部門。
6、加強賓館的安全管理工作和維修保養工作。
7、與社會各界人士保持良好的公共關系，樹立良好的賓館形象，并代表賓館接待貴賓。
8、以身作則，關心員工，獎罰分明，使賓館有高度的凝聚力。
最后，再次感謝x領導和各位同事給予我工作的支持，賓館也將始終遵循x為核心的價值理念。在校長的領導下，發揚精誠團結、艱苦創業的精神和頑強作風，繼續保持數月來這種拼搏精神，保持說到就要做到的做人原則，經營和管理好x賓館，充分發揮賓館對外宣傳窗口和內部服務作用。逐步在全市各提升價值。為x賓館的快速平穩發展和做大、做強而勤奮努力的工作。
酒店經理個人述職報告（精選篇7）
各位領導、各位同事:
根據酒店的統一安排，我是來向您報到的。在座的大部分人應該認識我，但可能有少數人不知道我是誰。先自我介紹一下:我叫__，是客房部經理。我從去年7月開始在__酒店工作。進入__酒店后，先被分配到人事部、客房部、餐飲部、前廳部實習一個月，然后在去年11月被任命為人事經理。到今年8月初，因為工作原因，我被調任客房部經理。下面，我給大家簡單匯報一下我在酒店工作以來的工作情況。請評論我的作品。真心希望得到領導和同事的批評指正。
我原本是學工程的。畢業后，我在工業企業呆了九年，在那里我得到了很好的鍛煉。從技術員到企業負責人。作為一個能管理近__名員工的企業負責人，雖然曾經有過一定的成就感和一定的心理安慰，但我知道自己的地方遠遠不能滿足自身發展的要求。為了追求更高的目標，我一直在尋找機會。到10月份，__、__區委組織部舉行了中小企業管理者公開選拔考試。我毅然報名參加考試，意外成功。在決定去哪里的時候，我根據自己的愛好選擇了__酒店，于是我義無反顧的踏入了我向往已久的服務行業，我的目的是用父母給我的恩情去踐行服務的真諦。
初入酒店行業，對酒店專業知識一竅不通。為了盡快掌握酒店管理和業務方面的知識，熟悉__酒店的情況，我利用業余時間借閱或購買了相關的資料和書籍，認真學習。好在進店不久，酒店就安排我去幾大業務部門實習，讓我親身體驗酒店的業務和管理，對酒店的情況有更全面的了解。我充分把握了這次絕佳的學習機會，及時調整心態，轉換角色，拋棄管理者的.身份，深入實際，認真實踐，高標準要求自己。實習了幾個月，覺得沒有白費，學到了很多東西。在后來的工作中，充分證明了實習確實讓我在酒店管理方面受益匪淺。
擔任人事經理期間，帶領部門一班人，嚴格執行酒店各項人事勞動管理制度，協助總經理進行人事勞動管理。在選人用人上，堅持標準，不隨個人感情，積極向總經理建言獻策，選拔合格人員到酒店工作，選拔優秀員工擔任管理職務；在政策運用上，要充分發揮所學的法律知識，認真學習和落實相關人事勞動政策，積極為廣大職工謀福利，合理處理企業與職工的利益關系，努力實現企業與職工的雙贏；在部門管理上，高標準、嚴要求，部門全體成員積極要求進步，各項工作基本都能做得很出色。在管理人事部期間，我也管理過員工食堂。在管理中，為了給員工提供可口的飯菜，我經常聽取員工的意見，關注每一個細節，做好每一件事，用好每一分錢。在全體員工的共同努力下，員工食堂的工作得到了酒店領導和員工的好評。
在我到客房部工作后的近四個月里，在客房部總監__的親自指導下，在部門經理和員工的大力支持下，我得到了很好的發展，我對客房部的初步認識得到了升華。剛到客房部的時候，我是從熟悉客房的各種管理制度開始的，對原有的制度進行了認真的學習和理解。我知道管理系統在管理中的重要性。同時積極把握各種規格，力求對每一個小規格都做到心中有數；在管理中遇到一些突發事件，及時向總監咨詢解決方案，不清楚的規范及時向總監咨詢，并將獲得的經驗記錄在筆記本上。
在工作中，我認真踐行工作職責，做好職責要求的各項工作。雖然有時候因為經驗不足很難達到完美的效果，但我還是盡力做到最好。在嚴于律己，以身作則方面，我盡量做個表率。我盡量不擺出管理者的姿態，不搞特殊化，和同事同甘共苦。房間狀態高的時候，我經常整理床鋪，做打掃衛生，跟工作人員抓房間，跟領班驗收OK房間；會議接待緊張的時候，我經常搬桌椅，布置會場，和工作人員一起端茶送水。我真的認為和你一起工作讓我學到了很多，我覺得很充實。
其實以我的專業知識，專業能力，管理經驗，我知道我不是一個好的管理者。我必須以對酒店行業的高度奉獻來彌補我知識、能力和經驗的不足。我始終注重自己的角色和形象，堅持更嚴、更高、更好的指導思想，以真干事、干實事的工作作風，嚴格要求自己，認真扎實地做好每一項工作。同時，我也深知學習的重要性。我抓住一切機會向書本學習，向__老師、同事學習，出國學習，用科學的理論、__老師成功的管理經驗、同事現成的業務總結、其他酒店先進的管理經驗來充實和完善自己。
我常常想，我的進步離不開酒店的良好發展，所以我真心希望__酒店能有一個好的發展，這樣我才能有更大的發展。對于酒店的發展，我想提出以下幾點建議:第一，需要完善中長期發展規劃，對酒店的經營思路做三年、五年、十年甚至更長時間的戰略規劃，讓員工很難有一個進取的方向，有一個追求的目標，一步一步向目標邁進。
二是現有資源，充分利用酒店較大的有形資產和良好的無形資產，涉足資本市場，做好資本運作，彌補酒店業微薄的利潤；
第三，重視人力資源管理，把原來的人事管理從形式調整到效益，真正做到以人為本，創造新人，關心人，樹立為人民服務的理念；把人力當成資本，當成能帶來更多價值的價值，而不是只把人力當成成本，算人頭；把人力資源的開發放在首位，開發與使用并重，加大員工培訓資金的投入，讓員工在工作的同時得到更好的發展。穩定員工隊伍，尤其是核心員工隊伍，成為酒店發展的重要保障；第四，加強信息化建設，充分利用現代信息技術，對外宣傳我們的產品和服務，對內加強信息溝通，實現資源共享。
最后，我想說，如果我的部門取得了一些成績，如果我個人的工作有所成效，那是由于所有員工的共同努力。感謝上級對我的培養和幫助，感謝同事對我工作的理解和支持。
酒店經理個人述職報告（精選篇8）
經理，主管，以及各位同事：
我于20__年擔任PA區領班，在房屋部總監，經理，以及PA區主管的監督和支持下，我與PA區同事一道，認真履行崗位職責，完成了PA區各項工作任務?，F做如下述職：
一，一年來的工作情況
（一）從實際情況出發，認知和解決PA區的各項工作問題。
每年三月份到八月份是PA區崗位人員流動最大的時期，往往會存在新員工上手慢，不能獨立解決問題；而老員工工作強度大工作時間長，導致工作積極性不高的問題。對此，我和其他三位領班在加強對新員工崗位職責，崗位要求，崗位服務流程培訓的同時，加強對他們的監督和引導，以老員工帶新員工，表現突出的新員工和新員工之間互相交流學習的方式，讓新員工盡快適應環境，獨立處理工作中的問題。而另一方面，對于老員工因上班時間長，休班時間少而鬧情緒的現狀，我們盡量在適當的情況下，和其他部門的領導溝通協調，爭取從其他部門調同事過來以補PA區的人員空缺，讓本部門的員工休班難的問題得以緩解。從而以人性化的管理方式來調動員工的工作積極性和工作熱情。
（二）加強對員工的培訓
按照以往的經驗，在員工培訓方面我們多重點培訓員工的服務意識和服務技能以及崗位職責和要求。而在今年，我們積極響應酒店倡導的“建設環保型綠色酒店的方針政策”，在原有的培訓計劃上制定出"一個循環，三個節約”的綠色環保實施辦法，并在新員工的培訓課程上進行強化。號召員工努力做到將客用消耗品的成本降到最低，并在節約用水，用電等方面要求員工形成“我為綠色酒店盡一份力”的意識。將節能降耗的措施“由小及大，由點到面”的貫徹傳播開來。切實從酒店實際情況出發，爭取將節能降耗措施做到最好。
（三）在做好本職工作的同時，積極參加酒店組織的各項活動。
在今年全運會志愿者服務中，我作為酒店志愿者中的一員，和其他同事一起奔赴全運村進行為期兩個多月的開荒和服務工作。雖然開荒的工作很累，但是因為之前參加了佳悅酒店的開荒工作，所以二次開荒對我來講可以說是輕車熟路。我在努力帶好自己班組的同時，和酒店領導積極配合，協助做好每一項工作，最終順利完成了全運會的全部工作。同時，我被授予全運會志愿服務“微笑天使”的稱號。
在此期間，我利用工作之便，和其他酒店的同行進行溝通交流，取其精華，棄其糟粕，為回酒店后的繼續工作做著積極的準備和改進。
針對上述問題，我將從以下幾方面著手，予以整改：
1，加強理論學習，進一步提高自身素質。
2，工作上創新。轉變工作思路，集中精力，解決好工作中存在的各個問題。
3，采取過硬措施，確保工作保質保量完成。
4，加強對員工的督促和培訓。
5，主動和同事溝通，多采納大家意見，共同協作處理問題。
衷心感謝各位領導一年來對PA區工作的支持，監督，指導以及對我個人的.幫助。我將認真地總結經驗，發揚成績，克服不足。以百倍的信心，飽滿的工作熱情與班組成員一道：勤奮工作，開拓創新，為酒店的發展和壯大做出應有的貢獻。
針對上述問題，我將從以下幾方面著手，予以整改：
1，加強理論學習，進一步提高自身素質。
2，工作上創新。轉變工作思路，集中精力，解決好工作中存在的各個問題。
3，采取過硬措施，確保工作保質保量完成。
4，加強對員工的督促和培訓。
5，主動和同事溝通，多采納大家意見，共同協作處理問題。
衷心感謝各位領導一年來對PA區工作的支持，監督，指導以及對我個人的幫助。我將認真地總結經驗，發揚成績，克服不足。以百倍的信心，飽滿的工作熱情與班組成員一道：勤奮工作，開拓創新，為酒店的發展和壯大做出應有的貢獻。