單位后勤述職報告五篇范文
述職報告應認真總結出限定時期的工作特點，抓精華，找典型，以這段時期工作中突出而富有典型意義的事件來反映一般，抓住主要矛盾，寫出這一段工作的特色，才會確實具有指導意義。以下是小編整理的單位后勤述職報告，希望可以提供給大家進行參考和借鑒。
單位后勤述職報告范文一
今年以來，在學校黨政領導的關心支持下，后勤管理處黨政領導班子遵循“三服務兩育人”的工作宗旨，順利完成了學校交給的各項任務和日常后勤保障工作。同時，根據高校后勤改革的趨勢，把握契機，深化改革，加強隊伍建設。一年來透過參加學校組織的各種政治學習和教育活動，后勤干部職工的政治思想、廉潔自律、服務素質、工作效率等方面都有了必須程度的提高，獲得了今年年鼓樓區房屋整治小區出新先進單位、南京市節水先進單位、校運會團體第一名等多項榮譽，現就一年來的工作總結如下:
一、加強學習，廉政建設與行政工作相結合
后勤結合工作實際，認真實踐“三個代表”重要思想，組織黨員和全體干部職工觀看了院紀委組織的廉政教育錄相片，開展反腐倡廉和紀律教育。尤其是下半年新一屆領導上任后，在院領導的高度重視和各部門的大力支持下，加強班子建設和宣傳工作力度，班子成員團結協作，工作有條不紊，構成合力，上下齊心協力干事業，成為學習、工作、廉政建設的帶頭人。大家勤政廉政意識加強，并在實際工作中完善和落實各項廉政建設制度。主要有:(一)辦公會民主群眾決策;(二)加強公開招標合同管理，如學生超市招標;(三)推行物資的“陽光采購”和集中采購，如學生床上用品的采購;(四)財務管理、獎金分配公開;(五)堅持禮品禮金上交制度，今年上繳禮品禮金價值約5500元。從機制上避免人為因素和不正之風，加大管理和監督的力度，加強與職工的溝通，提高管理透明度。
二、轉變觀念，職工隊伍建設初見效果
新任班子在搞好自身建設的同時，對干部職工隊伍建設也常抓不懈。數次召開會議，加強思想教育，轉變觀念，增強服務意識，改善工作作風，并著重對現任11名科級干部進行了考核。考核工作受到院黨政領導高度重視，組成專門工作小組，制定詳細方案，經過開會動員、本部門述職修改、全處大會述職理解民主測評、院系科部門座談會聽取意見、綜合意見反饋等步驟，發揚民主，加強溝通，增進理解，找出差距，認準方向，改善工作，考核工作到達預期目的。在此基礎上，進行了后勤1個辦公室、4個中心的負責人崗位面向全院競聘工作，力圖選拔出更勝任、更年輕的同志上崗。競聘工作堅持公開、平等、競爭、擇優的原則，共有20位同志報名參與，經過前后兩輪演講，面試答辯和民主測評，大家普遍對未來后勤發展做了大膽構想，將有8名同志脫穎而出。此次競聘，打破了干部能上不能下的用人機制，淡化了后勤行政管理職能，強化了后勤干部的全局意識、崗位職責意識、競爭意識和創優意識，這是后勤改革的一個重要資料，是后勤人事制度改革的開篇，考核競聘工作的圓滿結束，有助于提高后勤整體素質，逐步構成民主、健全的干部工作運行機制，具有承上啟下的作用。
此外，后勤分工會充分發揮用心作用，開展了形式多樣、健康向上的文體活動，組織職工開展排球、唱歌、舞蹈等各種文娛體育活動，組織職工參加校運會，有力地推進了精神禮貌建設。
三、抓住重點，全方位搞好服務保障
堅持為師生、教學、科研服務的宗旨，盡可能把好事辦好，實事辦實，后勤全體同志始終以高度的主人翁職責感和事業心，注意聽取師生員工對后勤工作的意見，不斷改善工作方式，將后勤服務工作做細，將水平做高。在確保日常服務保障的同時，主要體現出以下幾個特點:
(一)在學院重大的工作任務中經受住了考驗和鍛煉，服務水平在不斷總結中逐步提高。
1、工作早計劃，早安排。上半年完成三味書屋節水系統的技術保障工作，做好學生的思想政治工作。
2、暑假高溫期間，完成對古平崗校區改造工作，清理、粉刷教學樓和食堂，拆洗換裝日光燈、吊扇、門鎖、晾衣架等等。
3、家屬區1#、2#樓平改坡工程中，多方協調，妥善解決各住戶的要求。
4、在學院各項重要事項中，加班加點，僅校園管理科一年累計加班達405個工作日。
(二)提高了突發事件的應急處理潛力。為學院各項工作的正常運轉做出了重要貢獻。
1、今年6月25日，一場大雨使教育技術樓外地窖水涌入大樓負一層，造成積水約1米深，大樓的配電柜泡在水里。處領導和技術樓的每一名工作人員，嚴密組織，夜以繼日的工作，問題得到妥善解決，保證了大樓辦公教學工作正常進行。
2、古平崗校區食堂由于承包金較高，經多次談判，在開學前半個月方簽訂下協議，立刻與原承包人進行交接，改善環境，組織招聘工作人員，確保在新生報到前完成了所有工作，保證了師生伙食的正常供應。
(三)加強與社會相關職能部門的公關、協作，節約經費，產生效益。
1、加強與水、電主管部門聯系，為我院用電爭取享受居民電價，節約支出約70萬元;將學院門面房的營業用水由按學院總用水量30計價調整為小表計量收費，一項，每年為學院節約經費12萬元;爭取到減免超計劃用水加價5萬元等等。
2、與區老城環境整治辦公室多次交涉，為我院要回相關補償款126萬元。
3、平改坡、教學樓亮化工程節約近50萬元。
實踐證明，后勤隊伍識大體、顧大局，具有良好的素質和基礎，是一支經受得住考驗的、值得信賴、能戰斗的隊伍。
四、大膽創新，體制機制改革邁出第一步
高校后勤社會化改革是大勢所趨，目前，后勤管理處用發展的眼光，求實的精
神，重新整合職能部門，變原先的“科”為“中心”，目的在于淡化行政管理，強化服務功能，為未來企業化運作打下基礎。這僅僅是后勤體制機制改革邁出的第一步，未來高校后勤既具有企業的經濟屬性，更具有為師生服務的社會屬性。透過穩步推進，確保到達學院穩定，群眾滿意，后勤職工樂意，領導放心的后勤社會化改革預期目的。
后勤改革實踐之所以順利邁出重要一步，主要得益于學院黨政領導的高度重視，思想認識的統一，目標明確，敢于決策，措施得力;得益于學院師生的理解、支持所構成的寬松改革氛圍，得益于廣大后勤職工用心參與的實踐勇氣。
目前，是學院發展的重要時期，新的一年學院各項工作任務更加繁重，后勤全體干部職工要在學院黨委行政的領導下，根據學院工作總體部署，調動一切能夠調動的用心因素，持續奮發有為、昂揚向上的精神狀態，克服工作中存在的問題和不足，用發展和改革來解決前進中的問題，因為只有發展才是解決一切問題的關鍵。下一步根據新任科級領導班子的特點和實際，擬定后勤各中心配套的改革方案，推行人事分配制度改革，成熟一個出臺一個。注重制度建設，靠制度管人，抓好隊伍建設，調動員工用心性，轉變觀念，提高服務質量和水平，增強經營效益。加強與師生員工交流溝通，吸納各方意見，不斷改善工作，把服務工作做細，把水平做高，探索適合我院特點的后勤保障體系，力爭為學院帶給一流的后勤保障，讓學院領導更加放心，師生員工更加滿意。
單位后勤述職報告范文二
幼兒園的后勤工作本就是一件不太上得了臺面的服務性工作，事情雜而散，可謂是“剪不斷，理還亂”。但本學期在園主任的領導下，后勤工作繼續以教育指導《綱要》和《幼兒園工作規程》為指導，圍繞幼兒園的中心工作，對照蘇州市幼托機構衛生、安全的標準，全體后勤人員以團結、協作、友好的精神，認真完成了各項工作?，F簡單總結如下：
一、重視后勤人員的思想學習，提高他們的服務意識。
本學期在園主任的重視下，我們有計劃的堅持加強了對后勤人員的政治思想和業務的學習，每月定期召開一次后勤人員工作會議，學習資料以《幼托機構衛生保健工作手冊》為主，在學習的同時認真對照職責要求，總結和分析工作中的得失，肯定了后勤人員工作上進步和成績，指出工作中存在的問題，提出改善的意見和方法。透過學習后勤人員的服務意識得到的提高，用她們的話說，工作不分貴賤，后勤崗位雖不起眼，但它直接關系到幼兒園每個孩子的健康，少了就不行。由于對工作的重要性有了進一步的明確，本學期后勤服務的質量有的新的提高。
二、珍愛幼兒生命，提高衛生保健水平。
幼兒教育在提高幼兒的生存、保護和發展水平方面擔負著重大的職責，我們本著保教并重的方針盡的努力做好幼兒的保育工作，創設并不斷完善衛生、健康、安全的教育環境。
1、安全管理方面，本學期我們一如既往地重視和加強了安全防護和安全教育工作，全園上下始終將幼兒的生命和健康視為首要。具體做法：每月一次由尹師傅對大型玩具、電器設備、班級設施及食堂等進行了全面的檢查，每次有檢查記錄，發現問題做到及時維修或上報。嚴格接送制度，又一次為每個家庭制作了安全接送卡，并督促門衛把好大門關。為了避免接送是的擁擠，我們改變的統一放學的時間。結合健康活動，要求各班老師加強重視對幼兒的安全知識教育，提高幼兒的安全意識。每周的衛生工作檢查都有園領導親臨，由于全園人員的安全防范意識加強了，本學期無任何意外傷害事故的發生。
2、幼兒健康管理方面，本學期園領導在教師緊缺的狀況下，確保了專職保健老師。并繼續由有保健老師負責班級老師協作，認真做好每一天晨間檢查工作，把好幼兒安全健康入園的第一關，并根據保健要求，本學期重視了對患病兒的全日觀察，嚴格了對藥物的管理，于保健老師和班級老師共同填寫好全日觀察記錄和幼兒服藥記錄。秋季尤其在“手口足病”流行期，進行了加強性消毒工作，對個別患兒做好了隔離。使各班的發病率控制到最低，也使得各班幼兒因病缺勤率降至最低。
3、食堂飲食管理方面，本學期在學校領導的重視下，首先在食堂人員上作了調整，其次我們又根據他們的各自狀況作了職責分工，使他們真正起到了各取所長，各投其好的作用。為了保證孩子足夠的營養量，保健老師嚴格按照幼兒營養標準認真制定好每周食譜，做到配餐營養科學化、飯菜合理多樣化，增加了幼兒的進食量。本學期與往年同期相比，谷類食品的用量增大了。
4、環境衛生管理方面，我們始終以蘇州市示范性幼兒園衛生合格標準為目標，明確園內后勤工作人員各崗位職責，衛生區域的劃分也根據各人所長，分工到人，職責到人，堅持每周一次檢查，并每次于園領導親臨檢查，確保了孩子生活在一個清潔衛生的環境里。
二、圍繞幼兒園的中心工作，協助園領導努力做好了如下工作：
1、部分教室地板和墻面進行的油漆和粉刷。保證了幼兒活動和生活環境的安全和整潔。2、做好了各類興趣班的收費工作和興趣班材料的購置工作，保證興趣班正常準時的開展。3、食堂人員結構作了新的調整和分工，保證食堂工作的正常行轉。并及時增添食堂用品。4、根據幼兒游戲活動的需要，及時調整好了現有活動室，并將游戲材料作了記錄，以便流失。6、添置部分衛生清潔用具，保證后源充備。6、為順利舉辦“迎新獻愛心”慶元旦活動，做好了籌備工作。7、協助會計做好了幼兒代辦費的結算工作。以上總結是幼兒園后勤工作中的一部分，更多的資料和職責將促使我們在今后的工作中不斷反思和完善，以期盼更多的收獲。
單位后勤述職報告范文三
尊敬的領導：
我是__，目前擔任公司后勤管理主管職務，主要的工作職責是圍繞著后勤服務做好各項保障和管理工作，具體而言，做好食堂管理、宿舍管理、衛生保潔、辦公用品采購及部分接待工作。今年，在公司黨政領導班子的正確帶領下，在全體后勤管理人員的共同努力中，較好的完成了各項本職工作，根據公司管理人員年度述職工作的相關要求，現將本人在思想、工作、廉政等方面的具體情況匯報如下，請各位予以評議。
一、后勤管理工作總體情況
公司去年9月剛剛成立，后勤管理工作經過一年多的發展和探索，逐漸實現了從千頭萬緒到科學規范、從粗放經營到精細管理、從服務粗糙向品質服務的轉變，在服務質量、服務保障、服務效率方面都有了較大的提升，為保障公司的正常運營和管理提供了扎實有力的保障。
二、具體工作完成情況
(一)注重學習、以學促思
公司成立后，我具體從事負責后勤保障工作，讓我深深知曉這份工作所肩負的沉甸甸的責任，并牢記領導的諄諄教誨和殷切期望，在工作實踐中努力提升自我的大局意識、責任意識和服務意識，不斷提高自我的綜合素養，具體而言，一是加強對黨的政策理論的學習，尤其是今年剛剛召開的十九大會議精神的學習，不斷提升自我的政治素養和覺悟，二是加強對后勤管理工作的專業知識學習，后勤管理任務重、事務雜，是公司各項管理和運營工作的保障，要做好后勤管理工作要有一定的管理知識，才能實現科學管理和效能管理的相互結合，限度的發揮出后勤管理的效益，為公司創造出價值和財富，因此，立足公司實際情況，通過多種途徑，積極加強對于管理專業知識的學習成為今年我工作的重點之一。三是不斷反思自己的不足之處，比照不足之處，認真整改和提高，努力使自己在政治上過硬、素養上過硬、業務上過硬。
(二)立足本職、做好保障
目前，在工作中，我主要負責食堂管理、宿舍管理、保潔管理、辦公用品采購及部分接待工作。具體而言:
(1)食堂管理方面。目前公司食堂承擔著近70多人的就餐任務，做好食堂管理，為職工提供安全放心、美味可口的食品是食堂工作的中心首要任務。具體而言，一是積極抓好食堂的衛生安全，我們要求每位食堂工作人員上崗前,都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不于上崗，目前，上崗工作人員體檢合格率100%，二是食堂是職工用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，因此，我們積極抓好食堂的衛生管理工作，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。
三是做好食堂管理的日常工作，餐具的“一洗、二沖、三消毒”、食品工作臺做到隨用隨清、每周廚房大清掃等等。四是積極采取走出去戰略，向兄弟單位學習，借他山之玉，不斷提升自我。五是注重服務質量的提高。一方面加強對于食堂工作人員服務質量和標準的要求，制定了《食堂服務質量考核細則》，另一方面強化監督。通過設立意見簿、不定期邀請各部門人員參加的召開座談會等形式，耐心、細心的聽取意見，積極做好有責改則，無責足戒，不斷提高自我的內涵管理和服務品質，目前，食堂的投訴率為0、滿意率為90%以上。
(2)宿舍和保潔管理方面。宿舍管理工作是我們重點工作之一。目前，我們承擔著公司30間宿舍和50間辦公室的衛生清潔管理任務，具體而言，一方面我們做好日常的管理工作，制定并完善了《宿舍管理考核辦法》、《辦公室保潔管理考核辦法》，實行專人負責管理，每日定時定期對宿舍公共區域衛生、辦公區域進行打掃保潔，營造了確保了宿舍和辦公室的衛生環境。另一方面，加大安全管理力度，配備消防器材，定期巡查，對各類安全隱患及時發現、及時消除，對物品或陌生人員出入嚴格實行登記制度，目前，偷盜或丟失物品事件發生率為0,確保了宿舍和辦公區域的安全。
(3)協助做好辦公室的后勤保障工作。在日常工作中，我還負責辦公室部分辦公用品采購和接待工作。在辦公室用品采購方面，我嚴格按照公司關于辦公用品采購工作的各項規定，嚴把采購質量關，做到貨比三家，做好詢價、比價工作，積極降低采購成本，采購物品做到物美價廉。此外，在接待工作方面，認真完成接待任務，不斷提高服務質量和滿意率。
(4)其它工作。今年月，公司同時籌備了兩個儀式，一個公司掛牌儀式，一個全線開工儀式。面對時間緊、任務重、人少的實際情況，我們認真制定了兩個儀式的后勤保障計劃，分解任務、責任到人、加班加點，積極克服各種困難，較好的完成了兩個儀式的后勤保障工作。
三、嚴格遵守單位的各項紀律，不斷提高自我的綜合素養
在工作中，我嚴格執行單位的各項工作紀律，做到不遲到、不早退，認真向單位的老同志、先進個人等學習和請教，并努力學習他們身上的優秀品質，養成勤儉節約、不驕不躁的好習慣，同時，在工作和日常交往的過程中，能夠團結同事，尊敬領導，使自己的團隊協作意識進一步增強，努力樹立大局觀和全局觀。
四、提高風險防腐意識，廉潔自律
20__年，我認真學習公司關于干部職工廉潔自律的各項規定，嚴格遵守各項廉政行為規范，在食堂管理和物品采購等各個環節中、嚴格按章辦事，堅決抵御各種不正之風，筑起拒腐防變的牢固防線。
今年，在公司領導的正確帶領下，在同事們的大力支持中，我較好的完成了后勤保障工作各項本職任務，但離公司的要求還有一定距離，在未來的工作中，我將繼續努力，不斷完善，為公司的科學發展積極做出更大的貢獻。
單位后勤述職報告范文四
尊敬的各位領導、同志們：
一年來，在上級公司和服務部經理的領導下，在全體職工同志的幫助、支持下，各方面工作取得了一定的成效?，F就一年來本人的思想政治、學習、工作情況簡要匯報如下：
一、在思想政治上
能自覺和堅決地貫徹執行黨的路線、方針、政策，把組織和群眾的利益放在第一位，思想上相信群眾，感情上貼近群眾，工作中依靠群眾。能按時認真地參加服務部黨支部的學習和討論，從而提高了自己理論水平和業務水平。
二、工作情況
我負責分管公寓、環衛工作。一年來，本人比較圓滿地完成了分管范圍內的各項工作及各級領導布置的臨時任務。今年，為了加強公寓管理的規范性礦方與服務部對五棟公寓進行了全面調整，我積極配合礦方做好前期的公寓普查及住宿人員摸底，為公寓住宿調整工作打好了基礎，經過近半個月的調整，公寓住宿情況秩序井然，較未調整前有了很大改觀，同時三號公寓被評為樣板公寓。
三、工作中存在的問題
一是協調平衡工作不太理想。主要表現在有些事情協調不全面，協調不到位，平衡得不盡合理，影響了工作效率;
二是管理工作粗放，不夠精細，深入班組場所調研較少，對各場所班組情況還掌握的不十分全面、不十分透徹。致使和職工群眾聯系的不夠緊密。落實不到位，缺乏監督檢查本文來源：公務員在線___的力度。
三是工作安排的多，親自檢查的較少。
四是自己領導藝術和駕馭全局的能力還有待于進一步提高。由于自己職務的轉換，應該從全局的角度思考問題，思想認識還沒有完全到位，工作安排上還有一定的片面性。對政治理論學習的重要性和必須要認識不足。強調日常工作多，放松了理論的學習，缺乏主動性。
五是求真務實的工作作風還有待于進一步加強。在工作中抓實、抓細、抓具體的實干精神還不夠，抓落實的力度不大。同時，在工作中還缺乏開拓創新精神，堅持科學發展的意識淡薄，對在工作中產生的新問題缺乏有效的解決辦法，致使有些問題處理的還是不很圓滿。
針對以上存在的問題，我進行了認真的分析，##認為有以下幾個方面的原因：
一是堅持經常性學習的理念不強。即使學習，也只是學習重點的東西，沒有全面系統地對有關方針政策進行深入的學習，只是現學現用。二是服務宗旨意識不強。沒有深入到職工群眾中進行調查研究，造成工作沒有深入現場，對情況了解的不清，掌握的不細。三是開拓創新的意識不強?？傉J為一些老的工作方法還比較實用。因此，一直沿用老的工作方法去處理問題，造成工作方法簡單，不能適應新形勢、新情況的需要。
根據自身在各方面存在的問題和不足，我決心在今后的工作中從以下幾個方面做起。
一是加強自身學習，提高政治理論水平和工作能力。不斷提升自己的政治理論水平和工作能力。二是轉變工作作風，狠抓工作落實。自己要沉下身子，深入現場調查研究，堅持以人為本，制定出符合服務部的工作思路。三是改進工作方法，要身體力行的組織、協調好和發揮職工群眾的團隊作用，真正使上級各項方針政策能夠得到不折不扣地貫徹落實。
四、下步工作設想
1、鞏固成果，吸取教訓，進一步明確分管場所工作的指導思想，細化職責分工，牢固樹立服務思想，為礦方做好服務。
2、掌握特點，總結規律，提高工作水平。
3、增強創新意識，不斷提高服務水平。一是繼續保證各項工作的有序運轉;二是充分發揮溝通、協調作用，積極協調內外、溝通上下;三是進一步做好督促檢查工作，深入場所了解落實情況，并及時做好信息反饋;五是做好領導臨時交辦的各項工作。
因時間所限，只做以上匯報，在匯報中可能有許多不當之處，請批評指正。謝謝大家!
單位后勤述職報告范文五
尊敬的領導：
我主要分管飲食公司和后勤集團的貫標認證工作。20__年在校黨委、行政和后勤集團黨政的堅強領導下，在飲食公司各位同志的辛勤工作及各部門的大力配合下，圓滿地完成了本年度的工作任務。在實際工作中，結合伙食工作的特點和高校后勤社會化改革的要求，做出了有益的探索和嘗試，在保證學校學生生活秩序穩定的前提下，把我校的伙食社會化改革積極、穩妥地推向深入，在飲食安全、飲食衛生、飯菜質量、餐具消毒、食品衛生檢測等方面進行科學化管理，實現了社會和經濟效益雙豐收。
自后勤集團通過ISO9001質量管理體系和HACCP食品安全管理體系認證以來，各部門嚴格按標準要求運行，實現了質量目標。為實現建設“誠信、便捷、規范、高效”的一流后勤保障體系的目標，不斷打造具有鄭大特色的伙食品牌，做出了應有的貢獻?，F將20__年度，我所做的工作簡要匯報如下：
一、做好標準化管理工作，規范后勤集團的各項管理與服務
20__年，后勤集團遵照“三服務、兩育人”的服務宗旨，圍繞建設“誠信、便捷、規范、高效”的后勤保障體系的目標，以“整體工作上臺階，重點工作爭一流，特色工作樹形象”為工作方針，努力推進“節約型后勤、學習型后勤、創業型后勤和創新型后勤”的建設步伐。做為管理者代表和HACCP小組組長，深感肩上的擔子很重，不敢有絲毫的懈怠，盡全力做好這項工作，不辜負領導和同志們的期望。
1、貫標認證工作向三個老校區拓展，全面規范后勤服務
后勤集團在20__年底獲得ISO9001質量管理體系和HACCP食品安全管理體系認證以后，為不斷規范各項后勤管理和服務，實現管理的持續改進，20__年，決定向三個老校區進行體系的拓展。結合老校區設施陳舊的實際，組織內審員編寫適合老校區工作實際的體系文件及三級文件，將三個老校區納入體系管轄范圍。
2、組織內審及管理評審工作，完善體系標準
為檢驗ISO9001和HACCP兩大體系在后勤集團運行的適宜性、充分性和有效性，改進標準，先后組織了兩次內審和管理評審。針對內審中發現的不合格和觀察項，及時組織整改。利用暑假，組織內審員進行了為期一個月的文件修改，使體系文件做到覆蓋后勤服務的全過程。
從總體上看，后勤集團的質量和食品安全體系已按照ISO9001和HACCP的標準要求建立，并全面投入運行，HACCP計劃和操作性前提方案已經得到全面的實施，能對食品安全進行有效的控制，同時各部門文件控制和記錄控制比較完善，關鍵控制點運行到位，組織體系完善，職責權限明確，內部溝通和外部溝通良好，服務意識增強，顧客比較滿意，所建立的體系具有較好的符合性和適應性，體系運行狀態良好。沒有偏離標準的軌道。
二、深挖內部潛力，采取措施，積極應對物價上漲穩定飯菜價格
自20__年下半年，糧、油、肉、蛋等食品價格不斷上漲，特別是20__年元月至10月辦伙成本比20__年同期多支出500多萬元，面對物價上漲給食堂辦伙帶來的巨大困難與壓力，后勤集團始終堅持學生食堂辦伙的“公益性、服務性、福利性”原則，通過爭取政府政策支持，強化食堂內部管理，調整食堂菜品結構，開源節流，減少浪費，堵塞漏洞等舉措，做到“學生食堂確保飯菜價格不上漲，確保伙食質量不下降?！保瑢崿F了“價穩、質優、量足、安全”的工作目標，得到了全校師生員工的高度肯定。
1、食品原材料上漲情況
20__年，食品原料上漲幅度很大，從我校后勤集團統計的采購價格來看，與去年同期相比，食用油由113元/桶上漲到現在的217元/桶，漲幅92%，大肉由5.20元/斤上漲到10.5元/斤，漲幅101.9%，牛羊肉由7.40元/斤上漲到10.5元/斤，漲幅41.89%。
2、采取得力措施穩定飯菜價格
①推動規?；少?，降低原材料成本
為積極應對原材料價格的大幅上漲，充分發揮物流配送的作用，建立科學、嚴密、高效的物資采購的工作程序和工作管理制度，拓寬采購渠道，實行廠家直供，減少中間環節，有效降低了辦伙成本。以米、面、油、肉四大類食品材料和青菜為例，市場批發價分別為1.46元/斤、1.06元/斤、218元/桶、10.5元/斤、1.00元/斤(均價)，而我們的采購價為1.42元/斤、1.03元/斤、215元/桶、9.50元/斤、0.82元/斤(均價)，按目前我校食堂用量(米：17萬斤、面：35萬斤、油：2400桶、大肉4萬斤、青菜：90萬斤)計算，上述五類原材料每月就節約成本近45萬元。同時以鄭大為平臺，推動了鄭州11所高校食堂大宗物質的聯合采購，十一所高校聯合采購每年節約經費120萬元。
②及時調整品種結構，規避高物價帶來的影響。
組織力量根據市場物價行情加大開發新菜譜和新品種的力度，以此穩定食堂主副食品種的份量和價格。針對市場物價行情的變化不斷研究推出新的菜譜和菜品供各食堂使用，特別是根據季節菜的上市量及菜價的變化，確保了新推出的各類菜品主輔料搭配營養合理、口感，價格達到了最低、惠的狀態。例如廣泛采用雞、鴨、魚、蛋、豆制品等價格漲幅相對豬肉小的原料大量配菜，讓進餐師生少花錢吃到實惠。并組織力量重點開發魚類菜系列品種，有效平抑了食堂品種的價格。
③加大監督管理力度，確保量足價穩。
堅持在二十個學生食堂推行“統一品名、統一份量、統一投料標準、統一價格”的“四統一”管理工作。目前我校學生食堂飯菜價格執行的仍然是20__年暑假的定價。主食類：饅頭0.30元/2兩，大米0.80元/4兩;肉菜類一般在3元左右，素菜類一般在1.5元左右;套餐每份分別為2.5元、3元、5元;中午主食一般有20個品種，副食一般有40個品種;高、中、低檔齊全。二十個學生食堂每天中午都提供有免費湯，滿足不同就餐者的需求。學生平均消費一般在220元/月左右。
后勤集團質量監控部加大了對各學生食堂主副食品種質量、價格、份量的檢查監督力度，對違反規定，漲價或變相漲價的加重處罰。同時，發揮學生辦伙管伙的積極性，邀請學生伙委會對伙食價格、份量、質量進行監督，公布各種成份飯菜的份量設立公平秤，發現飯菜質量和價格問題及時向集團反映，使我們食堂的辦伙質量和價格始終在師生進餐者的強有力的監控之中。
④實行伙食補貼，減輕食堂壓力
各級黨委、政府非常關心學生伙食工作。省政府一次性為鄭大后勤集團20個學生食堂補助的100萬元已經到位。學校也在物力、財力都非常緊張的情況下，拿出?？钛a貼學生食堂。從而確保了學生食堂伙食價格的穩定。
三、強化科學管理，確保餐桌安全
1、引入國際標準，科學管理伙食
為不斷提高我校伙食管理水平，20__年，后勤集團決定在飲食公司引入ISO9001國際質量管理體系和HACCP食品安全管理體系，用國際通行的標準控制伙食工作。現已通過ISO9001：2000和ISO22000：20__(即HACCP)雙認證，走在全國高校的最前列。目前體系體系運行正常，對規范飲食的科學管理起到了積極的作用。
2、實行制度管理，嚴格控制標準
把好食品鏈的各個環節，在采購、食品檢測、貯藏、食品制作、餐具消毒等方面都責任到人，規范程序，強化管理，確保學校后勤的安全穩定大局。
(1)采購關：為把好食品安全的“源頭關”，飲食公司物流配送中心對大宗物品和小食品實行定期公開招標，同時嚴格執行索證制度，重點嚴格審查各種伙食原料的衛生檢測報告及動物性食品的檢疫證明等，并對各供應商供應的食品原料都建立了規范的索證檔案。
(2)檢測關：在規范物流配送中心索證工作的同時，飲食公司食品檢測室每天對采購的新鮮蔬菜進行農藥殘留指標的測定，如發現農藥殘留超標時，及時通知物流配送中心和各食堂，采取清水浸泡降解、停用、退換等方式確保蔬菜的安全衛生。同時又購買了食品快速檢測箱，對購進的干貨調料進行重金屬含量檢測，對購進的肉類進行注水肉檢測，對每批購進的糧食進行陳化糧檢測，進一步完善了食品檢測的職能。
(3)貯藏關：飲食公司嚴格對食品貯藏的管理，利用各食堂的冷庫、冰柜、主、副食庫房等對各種物資進行分類存放，做到生、熟分開存放，原料、半成品分開存放、主、副食原料分庫存放，防止交叉污染。
(4)制作關：飲食公司規范對加工制作過程的管理與監督，制定了食品成品標準，在操作過程中對成品、半成品進行檢查，確保食品煮熟熱透。同時嚴格涼菜制作的“五?！敝贫?，嚴格執行餐品留樣制度等，保證食品衛生。
(5)餐具消毒關：為防止學生因就餐而發生腸道傳染病，加強對餐具洗消人員的培訓，餐具的洗消實行“二次消毒”工作程序，即250ppm的消毒液浸泡消毒結合高溫蒸汽和紅外線消毒，同時食品檢測室對各食堂消毒后的餐具進行抽檢，保證餐具100%合格，阻斷傳染病的發生。
總之，在主副食原材料不斷上漲的情況下，克服困難，挖掘潛力，做到了我校食堂的飯菜質量沒有下降，價格沒有上漲，維護了學校的安全穩定大局。
四、完成經濟指標和取得的成績
為支持后勤集團的發展，20__年，通過開源節流，增加效益，飲食公司取得了經濟效益和社會效益的雙豐收：
1、完成上交后勤集團經濟任務，本年度共上交220萬。
2、通過強化管理，我校在20__年取得7個食品衛生_單位的基礎上，今年又新增3個食品衛生_單位，為河南省高校食品衛生_單位最多的部門。
3、被鄭州市衛生監督所評為“食品衛生優勝單位”，受到公開表彰。
4、為規范飲食公司物流管理，20__年，通過公開招標，籌資20萬元，在飲食公司各食堂開發并安裝了倉儲網絡化管理軟件，進一步實現管理的科學化、規范化和便捷化，
五、存在的問題和不足
1、由于伙食工作的事務性繁多，今后要加強理論學習。
2、要經常深入一線解決實際問題，在今后的工作中，要克服不足，再接再厲。
3、結合工作實際與時俱進，及時修改和補充程序化文件，加強對內審員隊伍的培訓，更好地指導工作，實現后勤管理的持續改進。
4、飯菜質量和服務質量進一步提高，爭取實現和-諧飲食、效益飲食、快樂飲食。
綜上所述，一年來，我在學校黨委、行政和后勤集團黨政的正確指揮和堅強領導下，在保證學校生活秩序穩定的前提下，在高?；锸掣母锓矫孀龀隽擞幸娴奶剿骱蛧L試。用科學的手段和規范化、科學化的管理維護了食堂穩定，保證了餐桌安全。今后要學好標準、用好標準、帶好內審員隊伍，為后勤集團建立一套符合標準的質量管理體系而努力，為后勤集團的建設和發展做出自己應有的貢獻，為后勤集團美好的明天而奮斗。