處暑吃什么食物最養生

1、銀耳

可以潤肺止咳、生津養陰，還具有消除肌肉疲勞、健腦防衰的作用。推薦吃法：先將銀耳洗凈后放入砂鍋中熬至濃稠酥軟，再將西紅柿洗凈后去皮搗爛，放入銀耳羹中煮開，加入冰糖適量調味;也可以將銀耳和黑木耳一起洗凈后，蘸芥末醬油吃，味道很鮮美。

2、石榴

處暑是吃石榴的季節。石榴中維生素C和維生素E都高于蘋果和梨。紅粉皮石榴含維生素C高，青皮石榴含維生素E高。石榴性味溫甘酸澀，有生津止渴、殺蟲止痢的作用。石榴可直接食用，也可榨汁飲用。酸石榴對防治腹瀉很有效，甜石榴可防治咽燥口渴。

3、玉米

處暑是玉米成熟的季節，新鮮玉米中的賴氨酸是人體必需的氨基酸，只能從食物中攝取，而其他食物中的含量極少，因此，新鮮玉米是賴氨酸的主要來源之一。特種玉米的營養價值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1～2倍，“生命元素”硒的含量則高8～10倍。

4、山藥

能清心安神、補中益氣、助五臟、強筋骨，可保持血管彈性，防止動脈硬化。推薦吃法：將洗凈后的山藥搗碎后加糖調成餡，與糯米粉一起制成湯圓食用;也可做拔絲山藥;或是去皮用淡鹽水洗后切成小塊，加入適量糖桂花醬，當冷盤。

5、西洋參

可抗疲勞、抗缺氧，處暑人們會出現陰虛少氣、口干口渴、萎靡乏力的情況，在煮粥或燉肉時放入一些西洋參，不僅能鎮靜防秋燥，還能溫和滋補。推薦吃法：可以用西洋參片沖泡喝，非常簡便。甚至在吃火鍋時，在里面放入西洋參，也可以有效進補。

6、蘋果

能降低血液中膽固醇的含量，適合在貼秋膘的季節食用。

推薦吃法：可以將蘋果切片后烤了吃，干干的蘋果片，吃起來別有風味;也可以將蘋果和山藥去皮后均勻地切成小塊，放入果汁機攪拌成汁，最后用蜂蜜調味。

7、蓮子

蓮子本身偏酸，是溫性的，有收澀作用。蓮子能治療人的長期腹瀉、漏氣、漏精、漏血，還能幫助人收攝魂魄，有助于安眠，睡個好覺。平時熬粥時也可以加入蓮子，不用特別地浸泡就可以熬煮得爛。講究的人家可以用冰糖、蓮子、銀耳或燕窩熬成蓮子羹，能起到美白皮膚、滋陰安神的作用。蓮子芯偏苦寒，所以，蓮子芯是一味很好的清瀉心包和心火的藥。

8、花生

花生中含有豐富的維生素、蛋白質、脂肪、核黃素、不飽和脂肪酸和鈣、磷等，《本草綱目》中記載：“花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢”。《藥性考》中也說：“食用花生養胃醒脾，滑腸潤燥?！笨梢娖鋵ζ⑽甘д{、咳嗽氣喘、貧血、便秘、腸燥等都有很好的治療作用。

處暑節氣習俗

1、吃涼粉

處暑節氣是夏季的最后一個節氣，氣溫開始下降，人們吃涼粉的風俗也開始盛行。涼粉是用綠豆粉或米粉做成的，口感清爽，夏季食用可降火解渴，更有利于保持身體涼爽。

2、曬秋夫

古時候，處暑是農民們收割夏收農作物的季節，曬秋夫是中華民族的一種傳統風俗。農民們在烈日下干燥新收獲的谷物、蔬菜和水果，使它們能夠長久保存。但現代的城市生活中，曬秋夫的風俗已經逐漸淡化。

3、蒸饃饃

處暑節氣也是中秋節前一個月，民間有蒸饃饃的說法。蒸饃饃是一種食品，用糯米、糯米粉和豆沙等制成，口感軟糯，味道甜美。人們在處暑節氣制作蒸饃饃，一是為了迎接中秋節，另外也寓意著美好的收成和豐收。

4、祭祀祖先

處暑節是傳統的祭祀祖先日。在這一天，中國傳統的家庭會把最珍貴、最新鮮的果品、香燭、紙錢或金簪等品食或供在祖先的神位之前，祭祀祖先，祈求祖先的保佑和家庭的平安、健康。

處暑真的會“出暑”嗎

處暑的“處”在此作為動詞，讀三聲?！墩f文解字》曰：“處，止也?！碧幨畋硎練鉁赜裳谉嵯驔鏊^渡的變化趨勢。處暑到來，意味著即將進入氣象意義的秋天。民間有時會借用入伏、出伏的說法，把處暑叫作“出暑”，表示從暑熱天氣中出來了，炎熱離開的意思。

三伏天涉及小暑、大暑、立秋、處暑四個節氣，超過一半年份的三伏天沒到處暑就出伏了，而且從歷史上伏天分布于上述四個節氣的天數統計來看，處暑在伏天中的占比不到1%。在“夏九九”中，處暑已進入“--七十二，子夜尋棉被;九九八十一，開柜拿棉衣”的秋爽時段，此后天氣變化趨勢將越來越涼爽。

處暑物候現象是什么呢

初候鷹乃祭鳥，二候天地始肅，三候禾乃登。

一候“鷹乃祭鳥”，意為處暑時節作物成熟，食物充足，所以天空中覓食的鳥類增多，此時老鷹很容易捕捉到它們，會將多余的獵物堆放得如同陳列祭品一般。

二候“天地始肅”，意思是說處暑處于氣溫逐漸降低的孟秋之月，涼氣的到來讓草木開始變黃脫落，此時天地呈現出一片肅殺之氣。

三候“禾乃登”，意為處暑時節水稻等作物開始成熟，進入收割、打曬的收獲季節。

處暑天氣特點

處暑是溫度過渡節氣，進入處暑節氣后會覺得溫度開始有明顯的降低了。處暑已經出三伏天了，但是人們往往在處暑尾聲會再次感受高溫天氣，這就是到了“秋老虎”天氣了。