大學生市場調研報告范文模板

大學生市場調研報告范文模板（篇1）

專業：旅游管理

姓名:候貝貝

班級：旅游121

一、行業調研意義

如今的中國，經濟飛速發展，物質極大的豐富了，人民的生活也更加的充實富裕了，在物質生活飛速發展的同時，人們的精神生活也提高了很多。旅游業能夠滿足人們日益增長的物質和文化的需要。通過旅游使人們在體力上和精神上得到休息,改善健康情況,開闊眼界，增長知識，推動社會生產的發展。

經濟的發展極大的刺激了旅游業的發展，現今，我國的旅游業發展快速，人們的消費水平越來越高，外出旅游的愿望越來越強烈，這同時又直接、間接地推動了經濟的發展，如推動商業、飲食服務業、旅館業、民航、鐵路、公路、郵電、日用輕工業、工藝美術業、園林等的發展，并促使這些部門不斷改進和完善各種設施、增加服務項目，提高服務質量。隨著社會的發展，旅游業日益顯示它在國民經濟中的重要地位。

我作為一名旅游專業的學生，應該積極關注中國旅游行業的行情和旅游市場的現狀，為我以后在旅游行業的發展打下堅實的基礎。通過這次旅游行業的調研，我對旅游行業的基本行情和中國旅游市場的現狀有了清楚的認識，同時也理解到許多旅游方面的專業知識：如旅游也對中國經濟發展的影響，中國旅游行業存在的一些問題等等。

在這次調研活動中，我不僅更加清楚的認識了我們中國旅游行業的基本行情和市場狀況，而且我也得到了很大的提升。我的與人溝通的能力，表達能力，以及動手操作的能力都有了很大的提升，這是我在本次調研活動中的做大收獲。

二、調研的內容

1、中國旅游行業發展現狀

隨著社會的發展，旅游業已成為全球經濟中發展勢頭最強勁和規模最大的產業之一。旅游業在城市經濟發展中的產業地位、經濟作用逐步增強，旅游業對城市經濟的拉動性、社會就業的帶動力、以及對文化與環境的促進作用日益顯現。

隨著經濟的發展，旅游業已成為我國經濟發展的支柱性產業之一。20__年我國旅游經濟總體保持較快發展，國內旅游和出境旅游的增長均高于預期，20__年國內出游人數達26.4億人次，國內旅游收入19306億元，入境旅游人數13542萬人次，國際旅游外匯收入485億美元。到20__年，我國全年出境旅游人數8200萬人次，同比增長16.7%，出境旅游花費980億美元，同比增長35.2%。近年來，中國出境游規模以每年20%的速度增長，20__年超過8000萬人次，尤為值得關注的是，長期滯后于旅游出境消費發展的中國旅游企業跨國發展，在20__年迅速改變格局。到20__年上半年我國旅游經濟運行總體穩中有進，呈現穩步發展和結構調整并存的特征。市場基本面呈現“兩高一降”，產業和區域運行受宏觀經濟等發展環境影響結構調整明顯加快，市場主體博弈加劇。

在內需啟動、消費升級以及國民收入不斷提高的背景下，中國旅游業正步入黃金發展期。根據規劃，“十二五”時期，中國政府將多策并舉，把旅游業培育成國民經濟的戰略性支柱產業。國內旅游行業政策環境持續改善，行業也將迎來一個嶄新的發展階段。我國的旅游行業主要有生態旅游、黃金周旅游、紅色旅游、溫泉旅游、健康旅游、旅游小城鎮、主題公園、獎勵旅游、工業旅游、農業旅游、科技旅游、自駕車旅游等等。隨著旅游行業的進一步發展和消費者的需求，我們會繼續加大對旅游行業的投資。更好更快的促進我們旅游業的發展。

如果中國的旅游市場，正處在不斷前進的階段，人民對旅游的需求越來

越高，沒到節日假期，我們的旅游市場就極其火爆，旅游資源也面臨著嚴峻的考驗。

如果我們向更好的促進中國旅游行業的發展，那么只有不斷加大投資，加快我國的基層設施建設，加快旅游資源的建設，同時提供更加優質的服務，那么才能利于不敗之地。

2、中國旅游發展優勢發展優勢

我國的旅游行業與旅游國家和地區相比，我國的旅游規模和效益還不是很好，但我國在旅游資源和區位上占有有很大優勢，發展的巨大潛力。

A、資源優勢。

我國土地面積廣闊，自然風光景色眾多。并且我國有五千年的歷史，文化底蘊深厚；我國的世界自然文化遺產位居世界第二，僅次于意大利，所以我國的旅游資源極其豐富。

我國有得天獨厚的自然風光如：九寨溝，夢幻的神話世界；青海湖，雪城高原上的明珠；納木措，朝圣者心中的天湖；漓江，天然墨水畫；黃山，集天下名于一身。

B、區位優勢。

我國旅游資源極其豐富，并且多種多樣，類型齊全。我國位于亞洲之東，面向太平洋，與中多國家或陸上相鄰或隔海相望，還路交通便利，具有獨一無二的區位優勢，為我國旅游業的發展奠定了基礎。

C、客源優勢。

我國不僅有豐富的自然旅游資源，而且有豐富的歷史文化旅游資源。中華文明，源遠流長，是許多異客他鄉之人相望的圣地，每年來華旅游的人數不斷，并且日益增多，客源豐富。如：我國的國際旅游島—海南島，因為其熱帶海域風光美麗怡人，每年都會吸引大批俄羅斯游客前來旅游，極大的促進了海南島的旅游業發展及經濟發展。

3、如何推進中國旅游行業快速發展

A、強化政府主導作用，旅游管理機制不斷健全。

出臺了《關于進一步加快旅游產業發展的實施意見》、《進一步發展農家樂旅游業的意見》、《農家樂星級評定標準》等規范性、政策性文件，從不同方面引導和規范旅游市場秩序，營造良好的旅游環境。特別是區假日指揮中心充分發揮"屬地管理"職能，在每年黃金周期間，堅持開展旅游行業安全秩序大檢查，規范從業人員經營行為，整頓旅游市場秩序，有力保證了轄區旅游市場平穩有序運行。

B、統一思想，提高認識，明確加快旅游產業發展的重要現實意義。

大學生市場調研報告范文模板（篇2）

北京外賣市場發展迅速，特別是隨著網絡外賣模式的大力興起，激活了外賣市場的潛力，作為一家專注于外賣市場的公司，我們不僅具備多年豐富的行業經驗，而且對于北京地區的整體外賣市場非常熟悉，并進行了專業和詳細的調研，現將外賣市場調研報告整理如下。

一、 公司簡介，目前主營業務詳情

我公司是在現代餐飲市場競爭中成長起來的餐飲企業，主要經營：自助餐，北京盒飯配送，特色風味小吃店，綠色蔬菜配送，公司依托多元化的經營，能夠滿足不同客戶，我公司以客戶為中心，針對客戶需求，提供個性化服務，得到客戶的一致好評，現為各機構、單位提供餐飲后勤保障，依托部隊的各網點及硬件良好的食堂開展快餐配送業務。

我公司擁有高標準的生產條件和嚴格的管理體制，在日常經營中吸取同行業各方面的管理經驗，營養師會根據現代辦公人員用餐需求為您設計營養快餐方案，色鮮味美、樣多量足、衛生安全。把"營養美味、衛生健康、滿足顧客個性需求＂作為全體員工努力的方向。使我們為您提供的快餐既營養衛生，又經濟實惠，從而更好地解決了快餐的"便捷"和"營養均衡"之間的矛盾。公司以川、魯、湘、北方家常菜為主，其他地方風味為輔，在實際制作中重視適時調配各店技術力量，保持了質量的穩定與創新，客戶給予了較高的評價且保持了長期的合作。

二、外賣市場調研報告

北京地區外賣市場發達，網上外賣交易量大，競爭較為激烈，本次調研主要集中對該地區的整體外賣市場進行了分析，包括目標人群，主要分區外賣市場，還有相關分區的藥包過戶特點和商戶特點

1、目標市場分析

北京快餐外賣行業市場日益增大，快餐外賣連鎖公司也前景廣大。外賣快餐行業之所以越來越發達，是因為市場需求愈漸加強?？觳退龠f為特征方便食品的市場空間很大，由于可推行"連鎖店"并使之疾速增長，從而構成宏大市場無益安康的零食時機。

（1）市場細分人群：現階段北京地區主要的外賣消費類型上細分，消費者

可分為這樣幾種類型(1)個人，這種消費者能夠長期訂餐。并且占的比重較大。個人從消費取向上一般多注重便宜、實惠、好吃。(2)中小公司員工，這屬于白領階層的一個需要，由于工作忙碌或者其他原因，選擇網絡叫餐，他們的消費取向一般是方便、實惠，口味獨特。(3) 家庭，生活節奏的加快，總會讓家庭選擇更快的就餐方式，特別是家里來客人，唯一的選擇就是足不出戶，選擇網絡叫餐。這種消費者的消費取向一般是大量、不同采品，不計較消費額，只追求滿意。(4)中高檔消費者，這種消費者的消費取向一般都比較挑剔，不在乎價格，追求更加多樣化的口味，特別是對于菜品品質、搭配和外包裝等要求更高。

（2）市場發展機會：在北京地區外賣市場發達，培育了一大批忠誠的消費者，網上外賣品牌更多元，給予消費者的選擇更多，在望京地區聚集大量的學校、公司和商圈，學生市場和白領市場是外賣的主力軍，同時也包括商場的人員，對于外賣的口碑和品種要求更高。目前在外賣市場主要需要完善的地方是對于各類菜品的質量和搭配，這是影響外賣口碑的關鍵性部分，因此首要的是要做到豐富菜品，給予消費者更多選擇，其次是要及時更換菜品。第二個因素是配送服務，包括配送的效率和配送的服務態度，這影響到外賣的口碑。

2、市場情況介紹

（1）網上訂制快餐：走“先下而上”的模式，利用網絡點評等聚集消費者人氣，然后與餐飲商家建立合作，向商家收取信息廣告費，比如大眾點評網、口碑網。這種模式存在一個缺陷，既然是從消費者出發，就要足夠客觀，才能贏得消費者信賴，但是一旦和商家合作，就不可能做到足夠客觀推薦。

優點：在北京地區確實存在大量的工作餐市場，白領工作餐消費需求旺盛。提供外賣服務的餐廳和餐館數量龐大，支持網站運作的雙輪有保障。隨著資本市場的進入，消費者的外賣習慣培育之后，需求將更加旺盛，消費者的口味和對品牌的依賴性加強。

缺點：工作餐外賣單次消費金額小，大量工作餐餐館檔次比較低，主要還是以在店消費為主，餐館對于外賣的重視度不夠，餐飲菜品信息更新快、更新維護不及時、餐飲配送服務從速度、質量方面都跟不上?？觳偷甑淖再Y金小，從業人員素質較低，新開發的區域，說服、教會餐館使用訂餐平臺、給出改進建議，也需要投入更多的人力和時間。工作餐外送地域限制非常明顯，一般只能針對餐

館附近2公里寫字樓配送。工作餐的時間性非常集中，在有限的2-3小時內，一個外送服務員能提供的就餐份數同一個在店服務員相比相差太大，創收遠不如在店服務人員，然而人工成本卻是一樣的。

3、競爭者分析

在北京地區外賣市場競爭方式中，按市場區別辦法可將快餐業分為中式快餐外賣與西式快餐兩類，其代表為：（1）西式：麥當勞、肯得基等；（2）中式：馬蘭拉面、麗華、各類中餐外賣等。從市場效勞形狀區別方式看，可分為以店面運營加外買與外買上門效勞兩種。現有的外賣大部運營形狀是以店為重心運營方式，從快餐營業額與增長率觀這一方式占相對少數，但增長率加快，市場競爭劇烈。按地區可劃分為北京外賣、朝陽外賣快餐、國貿快餐外賣、SOHO現代城外賣、慈云寺外賣、四惠外賣等。

相比較而言，西式快餐外賣的優勢在于其獨特的餐品，搭配和較大的消費市場，對于偏愛西式快餐的消費者很有吸引力，客戶粘度較強，對于一些知名中餐如拉面、小吃等則具有一定的市場占有。但，整體而言，中式的快餐外賣更加豐富，餐品選擇性較強，對于學生、白領群體來說是很好的選擇，中餐的消費者基數更大。

現有的網上訂餐系統最為發達的是百度外賣、美團、餓了么等知名外賣網站，這些網站當中，各具特色和優勢，美團和餓了么等外賣網站的市場布局更早，在消費者的使用當中更加廣泛，百度外賣則發展較晚，但是更迅速，在北京地區具有巨大的優勢。得益于其品牌的價值和戰略規劃的優先地位，打響了北京外賣市場的知名度。這幾家外賣品牌的市場細分都相對

三、外賣業務市場發展規劃

我公司具備完善的外賣管理體系，在管理方法、人員組織和餐品質量等具備優勢地位，同時我公司將依托百度外賣的品牌擴展外賣市場，為此我們制定了詳細的外賣推廣和發展計劃，從內部管理、配送體系、口碑宣傳等方面展開。

1、外賣日常經營規劃

（1）菜品和搭配管理

外賣服務最重要的部分是菜品和搭配的管理，為此我公司將根據市場調研數據和消費者反饋意見，每月更新菜品和搭配，制定多種口味的菜品，滿足消費者

的口味。在搭配上，我們將考慮設計湯品、菜品和飲料等多種套餐搭配，并組合成多個選項，提供給不同細分目標人群。

（2）消費者管理

我們將根據前期百度外賣的評價體系和消費者的訂購量建立起會員制的外賣體系，通過積分、贈券等方式吸引用戶關注度，同時在節假日期間會開設專門的套餐，如端午節外賣套餐、中秋節外賣套餐等，借助于節日氛圍增加知名度。其次，我們將在每月進行消費者調查問卷，對于已經使用過我公司外賣的用戶進行反饋，通過數據記錄進行用戶分類，并與配送人員進行核實，落實分區管理。針對不同的用戶、區域制定不同的菜品、配送和會員活動，增加用戶粘度。

在會員和非會員的具體管理上，我們將借鑒網店和電影院的模式，依據前期用戶的消費量和評價來對用戶分類，制定詳細的積分和贈品方案，定期舉行外賣特別優惠活動，提高市場競爭力。

2、配送體系和口碑宣傳

（1）配送服務

我公司的外賣配送時間將分為幾個時間點，在高峰期如中午11:00-13:00之間增派配送人員，保障區域內外賣快遞及時到位，在17：00-20:00將根據外賣訂餐情況縮減外賣配送服務人員。在其他時間點則安排少量的外賣快遞人員。同時，我們將安排一位配送調度員，及時協調相關配送人員，并負責對配送人員進行日常管理。

針對配送服務，我們將嚴格規范配送人員管理。要求外賣員在接到送餐任務后，需要仔細閱讀訂單，了解清楚外賣的地點、時間、所送菜品數量，以及客戶聯系方式，確認無誤后，方可送餐。如果配餐有問題，要第一時間找調度員協調解決，處理妥當后繼續送餐。根據客戶地址送到合理的取餐點，（不能送到客戶公司辦公區的）電話聯系客戶，請客戶協助取餐。顧客取餐時，要注意自己的儀容、儀表，微笑服務，先報告客人所點餐品，確認核實信息后即表示感謝。

我們將每周進行配送人員通氣會，督查每周配送服務反饋的意見，對于配送當中發生的各類問題進行匯總，在會上進行協商提出整改方案。

（2）口碑宣傳

我公司將利用自己多年經營的優勢和對市場的把握，結合百度外賣的品牌和

要求做好宣傳工作，在整個經營點布置好關于百度外賣的宣傳廣告，在配送包裝上印制百度外賣的LOGO，結合新媒體和自媒體推廣百度外賣，要求我公司各級人員要配合口碑宣傳，通過微信、朋友圈、微博等定期發布我公司的外賣菜品和介紹。

同時，我們將在本地的各類社區、論壇和貼吧等開展百度外賣的宣傳工作，通過各類話題、帖文和熱點來打造一個有影響力的品牌外賣，推廣我們公司的外賣。這些宣傳帖文將按照用戶消費者反饋，話題辯論等方式展開，增加關注。

大學生市場調研報告范文模板（篇3）

調查時間：

20__年6月19號

調查地點：

上海

調查項目：

各品牌的競爭

我在南京路對幾個手機營銷商店進行了調查，發現在音樂手機的銷售過程中，唯有諾基亞與三星音樂機型達到20款及以上。索愛與國產廠商聯想持平，均有18款機型分布。但是二者在產品市場定位上卻存在較大的差異。聯想往往憑借本土化的成本優勢在中低端市場，而索愛產品則主攻中高端市場。摩托羅拉以一款之差在索愛與聯想之后，此外，音樂手機數量超過10款的還有夏新與七喜，分別為13款和11款。在這些廠商當中，雖然不乏LG、飛利浦等品牌，但是國產廠商占據主要的位置。

而值得一提的當屬蘋果。其是剛進入手機市場的品牌，雖然iPhone也同時是一款智能手機，但從蘋果介入手機市場的角度來看，對音樂手機市場的'影響相對大一點。一線廠商諾基亞、三星、索愛、摩托羅拉在音樂手機市場上占據著重要的市場份額。索愛主攻音樂手機路線，雖然聯想與其持平，但是相對于專攻一個市場的索愛來說，聯想的劣勢還是比較突出的。

在查了各手機款式的資料后，發現索愛與摩托羅拉則各自把守不同定位的市場用戶，二者產品差異性導致在音樂手機市場上正面沖突不是很突顯，但諾基亞全覆蓋式的產品線分布狀況，使得二者與諾基亞的對抗比較突出。在音樂手機市場上諾基亞關注比例處于輕微上揚的狀態。索愛與摩托羅拉膠著之勢較為突出，但是在整體上索愛占優勢。三星在音樂手機市場上并不占優勢，進軍中低端市場的影響力還未得到充分的體現。

在人群中的調查發現，想要有一部諾基亞或是三星的人群居多，年輕人中索愛的也很多?？傮w而言，一線品牌都很占優勢，人們都感覺到大品牌值得信任。

大學生市場調研報告范文模板（篇4）

一、背景分析

隨著第三次人口生育高峰的到來，作為服裝市場組成之一的童裝市場已成為企業的一個新的競爭焦點。據最新的人口統計資料顯示,目前我國14歲以下的兒童人數占全國人口的25.4%，同時每年新增的嬰兒數約為__多萬，再加上兒童生長發育的速度快，因而每個兒童每年對于服裝都會有新的需求，由此可見，我國童裝的市場潛力是多么驚人。但是，在我國的整個童裝行業中，童裝市場與日益擴大的消費需求還不能很好的融合，童裝市場還存在一些弊端。主要表現在以下幾方面：1.童裝的產品結構不合理;2.童裝設計水平比較低;3.國產童裝品牌缺乏競爭力。

二、調研對象：

0歲至12歲的兒童

三、調研時間：

20__年1月~2月

四、企業概況

小天使服飾有限公司是一家專業兒童服裝公司：集設計、研發、生產、營銷推廣、市場管理為一體的綜合性的公司，公司以完善的產品結構、優質的售后服務，積極開拓和發展中國童裝市場，將最佳、最新穎的產品帶給消費者全新的感受。以其系列化、專業化、精致化的商品伴隨著兒童度過快樂的童年。

公司旗下主打品牌__秉承以促進兒童快樂過童年為核心的企業宗旨，積極倡導兒童健康穿著新觀念，我們堅持”以誠待人、以信為本、以勤創業”的企業宗旨，展望未來，我們將致力于__品牌的全面升值!

五、調研目的

通過對__品牌詳細的市場調查，分析出__童裝的特點及其競爭優勢以及競爭中的不足，提出合理化的建議。

六、品牌競爭對手分析

隨著人們生活水平的提高，童裝消費正日益成為當前國內家庭生活消費的重要支出之一，尤其對高檔童裝前景看好，因此__童裝面臨著許多的競爭對手，例如__童裝，紅黃藍童裝，博士蛙童裝，嗒嘀嗒童裝，其中以__童裝的競爭最為激烈，但是在這種激烈的競爭之下，__童裝亦能占有一定的市場，說明__童裝與__相比存在著自己獨特的一面。在競爭中__童裝的`優勢有：

1、產品系列化：__童裝不僅僅滿足于童裝的美觀功能,更適用于各種著裝場合要求的童裝。擁有時尚裝、休閑裝、運動裝、校園裝等不同場合的童裝多個系列。

2、崇尚自然：迎合消費者返樸歸真、崇尚自然的心理,__童裝采用了自然化的款式設計自然，藝術與實用相結合。

3、款式與色彩豐富：滿足消費者對各種流行和個性的自然結合。__童裝不僅款式眾多，色彩的運用也相當豐富?？钍叫路f眾多、色彩純正亮麗和對流行元素的準確把握等特點造就了__在童裝領域異軍突起。

4、準確定位：隨著消費水平的提高和現代信息技術，家長們對品牌童裝顯得尤為熱衷。__品牌童裝定位于中高檔消費，有一定文化修養內涵的群體，有穩定的家庭收入，追求時尚、個性的80后媽媽家庭。

5、綠色環保：環保是童裝生產技術的嶄新話題,顯示人們對生存環境與安全的重視,__品牌童裝倡導健康童裝新理念，面料輔料均通過國家質檢總局檢驗，打造的是最貼心的兒童服飾品牌。

但是與__比較，__童裝依然存在著不足的一面，其主要表現在：

1、__建立了一支國際水準的設計師隊伍，并與世界一流的服裝設計公司合作，實時獲取國際服飾潮流資訊，每季度開發數百個經典款式，引領著中國兒童服飾時尚。這是__童裝現在無法相比的。

2、__是國內率先在央視進行大規模廣告投放的童裝品牌之一，廣告效應深刻的影響著消費者的消費觀，尤其是把孩子看的很中重的媽媽們，而__并無這樣的條件。

七、品牌戰略規劃

為把__童裝打造為知名品牌，我公司從以下幾方面進行了__品牌的戰略規劃：

首先創市場，市場競爭就如逆水行舟，企業應始終瞄準市場的制高點，圍繞著市場不斷創新、激發和維護自己的競爭優勢;其次把品牌的建設貫穿在研發、設計、生產、銷售、服務的各個環節。通過科學的宏觀調控，形成統一形象、統一價格、統一服務的運作模式，使“__”的品牌在瞬息萬變的時尚領域中永遠領先一步;再次，建立一支擁有自己特色的設計師隊伍，并且從品牌形象，產品設計，市場拓展，銷售服務和信息化管理等反方面進行全面提升。

八、結語

童裝將進一步加大品牌引進和運作的力度，以質量求市場，以服務求發展，擴大規模，致力于成為國際知名品牌，請大家敬請期待!

大學生市場調研報告范文模板（篇5）

第一部分 序言

報告類別:調查報告

行業分類:餐飲/快餐

調查地點：南京審計學院金審學院及周邊非餐飲行業人員

調查目的：掌握餐廳運營情況，提供餐廳修正意見，發掘市場活動推點

第二部分 準備階段

一、前言

隨著經濟的飛速發展，大學生們對生活飲食的要求隨之提高，平時他們的生活節奏非常緊湊，沒人愿意為了填飽肚子而浪費更多的學習和工作時間。而四川師范大學成都學院目前正處于擴招階段，學生人數幾乎逾萬人，食堂所能供應給學生的飯菜品種、數量有限，口味不齊全，并且提供用餐的時間較短，工作效率低，不能滿足廣大學生的需要，因此快餐廳具有很大的潛在市場。把學生作為目標市場，在學校附近開創新品牌快餐廳，更深入了解大學生在飲食方面的要求對于一個有意創業者而言是至關重要的。大學生是有思想、有文化的新一代群體，他們也最容易接受新生事物，只要抓住他們的胃，可能就是抓住一個賺錢的消費市場。為了給同學提供更多的就餐選擇，也為我們以后的創業提供一個支撐平臺，我們小組于20__-11-1----20__-11-6六天時間對我院學生進行了一次關于開創一家以快餐為主的快餐廳的訪問調查。

二、假設

1、目標人群：以學生、教師為主流，其次是周圍的一些從事非餐飲行業人員，如娛樂性場所、服裝店的工作人員等。

2、市場選址：金審學院校門附近處。

3、市場定位：主流顧客群對快餐的熱情度不斷高漲，最快速、最優質的快餐廳服務會使他們在緊湊的快節奏生活中得到片刻的休息與享受。

4、餐品質量：精心挑選餐品類型以及優質的配料，合理均衡營養，設計多種口味來符合不同人得需求，要具有新穎感，給人以一種美的享受。

5、經營模式：以在餐廳中用餐的消費者給予一定的打折優惠，打包外送的予以原價送出。整個運營過程中適當引入ISO9000等質量標準對各項服務進行評估，并對所有員工進行嚴格的培訓。努力壯大老客戶群體，不斷培養新客戶群體，節慶期間進行活動促銷的經營模式。

6、資本回報期望：選擇周轉率高、單份利潤低的餐品。

第三部分 調查分析與結論

一、調查方法

本次調查主要采用向不同系別、不同年級的受訪者發放調查問卷，其次是直接與受訪者面對面交談的方式來收集所需數據資料的，采用這兩種方式成本較低，且可給受訪者更多的思考時間，后一種方法能夠直接對受訪者進行啟發，讓受訪者的回答更貼近我的調查目的。

二、調查說明

本次調查的研究對象是南京審計學院金審學院的學生，在20__-11-1----20__-11-6對我院學生采用問卷調查的方式進行，也有直接當面訪問被調查對象的方式以取得調查表中的各項數據，本調查問卷一律由被訪問者填寫，由調查人員統一收回。本次調查問卷一共發放100份，分布為藝術系30份、通信系20份、經管系15份、人文社科系20份、外語系15份，收回一百份，其中有效問卷100份，問卷回收率為100%。本次調查采用隨機抽取式（問卷樣本詳見附錄1）。

三、調查結論分析

1、調查顯示，女性受訪者人數稍微多于男生受訪者人數。

2、由數據顯示可知，大學生在飲食方面以中低端為主，不追求生活的奢華，根據這些消費水平可對快餐進行嚴格的控價，以真正的物美價廉來吸引更多的'消費者。

3、由數據可知，93%的學生校外用餐的習慣，次數集中在1--5次。因此對于開設快餐廳較有利，具有很大的市場潛力。

4、由數據可知，衛生環境是目前學校周圍快餐廳最突出的一個缺點，因此新開設的快餐廳要保持店內的干凈整齊，使店內環境舒適，最好給人以一種家的感覺。價格不能太高，應符合學生的消費水平。提供優質飯菜，并且服務態度要熱情、誠懇。

5、由數據分析可得，受訪者的選擇都集中趨向于6--8元，這正與大學生的消費水平成正相關，因此，我們把價格應定在6-8元之間，可適當推出些高價的餐品。

6、根據數據可知，受訪者認為在下單后上次速度快，盡量減短待餐時間，因此，我們應該選擇送餐時間最短的配餐方式并且提高配餐速度，這樣便符合大多數學生的期望。

7、由數據顯示可知，大部分的受訪者都傾向于以“飯+主菜+配菜+煲湯”的搭配方式，B種方式雖然只占12%的比例，但由于該項調查中男生數量小于女生人數，而選擇該項的男生偏多，導致結果上的局限性，因此我們在選擇固定套餐的搭配主要以A種為主B種也應適量提供。

8、調查顯示，98%的同學在滿意服務的情況下會將我們的餐廳推薦給其他人，也就是說，如果要使餐廳的知名度與美譽度得以快速提升，應該做到以優質的食物和服務待客，讓顧客的滿意度達到最大值。

主要意見及建議歸納：

1、飯量不夠，青菜太少，米飯口感不錯，口味可再多些；

2、上菜速度有些慢；

3、價格可適當降低些；

4、可向一些大型的臺式茶餐廳學習一下他們的服務，提高服務質量；

5、經營空間太小，給人感覺不夠寬松。

由數據資料顯示可得，受訪者中大部分人并沒有在阿里郎臺式快餐廳消費過，所以我們新開的餐廳必需注意到適當擴大經營規模，提高上菜速度，努力培訓員工的服務素質，只有抓住顧客的心，抓住顧客的胃，才可使我們餐廳持續經營發展下去。

10主要意見歸納：

1、環境舒適優雅、衛生達標；

2、增設輕快、優雅的音樂，最好可以由顧客自己選擇所聽曲目，音量不要太大；

3、上菜速度要快；

4、食物要新鮮，口味要好，真正用心做的物美價廉；

5、服務態度要好，熱情待客，不因一些客人而冷淡其他顧客；

6、加強餐具的衛生和環保，禁止使用一次性筷子；

7、應具有較詳細的菜品介紹；

8、對顧客采取會員卡積分打折優惠政策，并在節假日期間舉行一些小活動；

9、多些裝飾品，如燈光修飾，綠色植物等；

10、增設雜志、報紙之類的刊物；

11、注重服務員自身衛生和素質修養。

由數據資料顯示可知，大多數受訪者對快餐廳的要求還是佷高，因此我們新開的快餐廳應該注意這些細節，盡量滿足顧客的需求，從而也提高了我們餐廳的形象，增加快餐廳的市場份額和情感份額。

四、結論

許多商家都習慣性將快餐店設在校門口，舊現狀而言，在校門口開設快餐店也存在著劣勢。因為許多大學生都已習慣了食堂的排隊打飯生活，從某種程度而言，是一種慣性生活，一般快餐店很難改變這種習慣，而且，校外已經開設了很多各式各樣的快餐店，換言之，替代產品很多，這就存在著較大的市場競爭，因此大家對新開的快餐店要求會更大，一旦這些飯菜不符合大家的胃口，就很容易遭到摒棄，最好關門倒閉。

五、建議

在學校附近開設快餐店所針對的消費群體是挑剔的大學生，所以服務質量非常重要，不然就不會被大家所接受。既然是快餐店，上飯的速度一定要快，要知道大學生的時間是很寶貴的，沒有幾個人愿意花大量的時間來吃頓快餐，如果要待餐，時間太長，還不如去食堂打飯。快餐的價格定位不適宜太高，盡量定在6--9元最好，當然，對銷量較好的快餐可適當提高一點價，但也要在顧客可接受的范圍內。店內布置應視餐廳的檔次和各方面服務而定，由于消費者主體是大學生，他們不會再店里消磨過多的時間，所以只需考慮給大家一種干凈、舒適的氣氛就好，讓顧客在此消費覺得是一種享受，最好可感覺有家的溫馨。