霜降節氣吃什么傳統美食

1、飲酒賞菊

在氣象學上，一般把秋季出現的第一次霜叫做“早霜”或“菊花霜”，因為此時菊花盛開，正值賞菊的好時節。古有“霜打菊花開”之說，所以登高山，賞菊花，也就成為了霜降這一節令的雅事。南朝梁代吳均的《續齊諧記》上有記載?！八抵畷r，唯此草盛茂”，因此菊被古人視為“候時之草”，成為生命力的象征。霜降時節正是秋菊盛開的時候，中國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。

2、吃柿子

已成熟的柿子在中國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不僅可以御寒保暖，還能補筋骨。泉州老人對于霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對于這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天，嘴唇都會裂開。

3、吃鴨子

鴨子在閩南、臺灣地區，霜降這一天要進食補品，也就是北方常說的“貼秋膘”。閩南有句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”，充分表達出閩臺民間對霜降這一節氣的重視。每到霜降時節，閩臺地區的鴨子都會賣得非常火爆。

4、吃牛肉

廣西玉林的居民習慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補充能量，祈求冬天里身體暖和強健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。

霜降物候現象

元代文人吳澄編著《月令七十二候集解》，他將霜降分為三候：

一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲咸俯。此時豺這類動物開始捕獲獵物過冬;樹葉都枯黃掉落;冬眠的動物也藏在洞中不動不食進入冬眠狀態中。

霜降農事活動

霜降節氣后，冷空氣活動愈加頻繁，晝夜溫差變大?！八怠惫潥馀c“降霜”無關，并不是進入霜降節氣就會“降霜”。其實，“霜”也不是從天上降下來的，而是地面的水汽由于溫差變化遇到寒冷空氣凝結成的。

氣象學中也并沒有“霜降”的概念，一般來說，秋季出現的第一次霜稱做“早霜”或“初霜”，春季出現的最后一次霜稱為“晚霜”或“終霜”;從終霜到初霜的間隔時期，就是無霜期。

霜降節氣的由來

由于“霜”是天冷、晝夜溫差變化大的表現，故以“霜降”命名這個表示“氣溫驟降、晝夜溫差大”的節令。霜降是秋季的最后一個節氣，是秋季到冬季的過渡?，F行的“二十四節氣”采用的是“定氣法”劃分，當太陽黃經達210度是霜降節點。

霜降的詩句古詩

1、《霜降》(左河水)

一朝秋暮露成霜，幾份凝結幾份陽。

荷敗千池蕭瑟岸，棉白萬頃采收忙。

2、《賦得九月盡(秋字)》(元稹)

霜降三旬后，蓂馀一葉秋。

玄陰迎落日，涼魄盡殘鉤。

半夜灰移琯，明朝帝御裘。

潘安過今夕，休詠賦中愁。

3、《泊舟盱眙》(韋建)

泊舟淮水次，霜降夕流清。

夜久潮侵岸，天寒月近城。

平沙依雁宿，候館聽雞鳴。

鄉國云霄外，誰堪羈旅情。

4、《秋懷奉寄朱補闕》(武元衡)

上苑繁霜降，騷人起恨初。

白云深陋巷，衰草遍閑居。

暮色秋煙重，寒聲牖葉虛。

潘生秋思苦，陶令世情疏。

已制歸田賦，猶陳諫獵書。

不知青瑣客，投分竟何如。