霜降節氣吃什么傳統美食

霜降吃柿子、吃鴨子、吃蘿卜、吃牛肉、吃兔肉等傳統食物 1、吃柿子：在中國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。泉州老人對于霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對于這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。

2、吃鴨子：每到霜降時節，閩臺地區的鴨子就會賣的非?；鸨?，有時還會出現脫銷、供不應求的情況。夏秋的燥熱季節最適合吃鴨子。經常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱不退者最為有益。

3、吃蘿卜：我國民間有“十月蘿卜賽人參”的說法，霜降節氣正值秋天向冬天過渡的時候，所以在霜降期間，我國民間也有吃蘿卜的習俗。山東農諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。

4、吃牛肉：霜降是個進補的好時節，俗語稱冬補不如霜降補，冬補過于滋膩，而霜降節氣補補是極好的。而為迎接霜降節氣的到來，不少地方都有霜降吃牛肉大餐的習俗。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。

5、吃兔肉：古人一般秋補既吃牛肉也吃兔肉，尤其是在霜降期間，非常盛行食兔肉進補。兔肉尤其適宜老人、婦女食用，同時也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食，但需要注意的是，孕婦及經期女性、有明顯陽虛癥狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用兔肉。

霜降節氣有哪些風俗

霜降節氣的風俗有賞菊、吃柿子、登高遠眺、進補等。

1、賞菊：古有“霜打菊花開”之說，所以登高山，賞菊花，也就成為了霜降這一節令的雅事。霜降時節正是秋菊盛開的時候，我國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。

2、吃柿子：霜降時節要吃紅柿子，認為這樣不僅可以御寒保暖，還能補筋骨。泉州老人則認為霜降吃丁柿，不會流鼻涕。還有些地方是認為霜降這天要吃杮子，不然整個冬天，嘴唇都會裂開。

3、登高遠眺：古時霜降時節有登高遠眺的習俗。霜降時節登高遠眺，既可使肺的功能得到舒暢，同時登至高處極目遠眺，心曠神怡，還可舒緩心情。

4、進補：民間有“補冬不如補霜降”的講法。人們認為先“補重陽”后“補霜降”，而且“秋補”比“冬補”更要緊。因此，霜降時節，民間有“煲羊肉”“煲羊頭”“迎霜兔肉”的食俗。

霜降節氣的特征

“霜降始霜”是我國黃河流域的氣候特征，我國各地的初霜是自北向南、自高山向平原的方向逐漸推延的。在氣象學上，一邊把秋天出現的第一次霜，稱為“初霜”或者“早霜”，把春天出現的最后一次霜，稱為“終霜”或者“晚霜”。初霜出現得越早，對農作物的危害越大。因為此時正巧是菊花盛開的季節，所有也有把“初霜”稱為“菊花霜”的，古人有云“千樹掃作一番黃，只有芙蓉獨自芳?！彼禃r節，我國北方地區已經開始秋收掃尾的工作，即使是耐寒的蔥，此刻也停止了生長，所以還有一句俗語叫“霜降不起蔥，越長越要空”。絕大部分地區也進入了干季，氣候十分干燥，此時更要做好森林防火的工作。

霜降三候

在我國古代，將霜降分為三候?！耙缓虿蚰思阔F”，這個時候豺狼等野獸，開始捕捉獵物準備儲備過冬了;“二候草木黃落”，秋風蕭瑟，樹葉凋零，花草枯黃，便是霜降時節的景象;“三候蟄蟲咸俯”，冬季即將到來，氣溫驟降，昆蟲們都蟄伏在洞中，不動不食，進入冬眠的狀態。

霜降節氣小知識

霜降在每年的10月23日前后，是秋天的最后一個節氣，意味著秋季向冬季過度的階段，、霜降期間早晚溫差達到最大，部分地區夜間的地面溫度甚至降到零攝氏度，就會開始結成六邊形的白色霜花，這就是霜降名稱的由來。